El desperdicio cero en la alimentaci¨®n es uno de los retos de la Organizaci¨®n Mundial de la Salud. Que la comida no se tire, no se desperdicie, no se malgaste, es algo no s¨®lo a nivel educaci¨®n, sino tambi¨¦n de sanidad, de alimentaci¨®n y cuidado del medio ambiente.

Por eso las aplicaciones tecnol¨®gicas tambi¨¦n llegan a este terreno, como Too Good to Go, una empresa que trabaja en Europa con 12 mil establecimientos de 8 pa¨ªses diferentes. ?El objetivo? Vender el exceso de comida de bares, restaurantes, supermercados, tiendas...

C¨®mo funciona la app

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La geolocalizaci¨®n es la clave. Se busca no s¨®lo el desperdicio cero, sino tambi¨¦n el hecho de mitigar la huella de carbono. No tiene sentido que cojas el coche durante kil¨®metros para ir a recoger comida que se va a desperdiciar.

No siempre eliges lo que compras, pero s¨ª que es a un precio reducido, entre dos y cinco euros, en muchas ocasiones un restaurante no sabe la comida que no se va a consumir, por lo que cuando llegas al establecimiento recibes una especie de bolsa sorpresa.

En Espa?a ya est¨¢ operativa en Bilbao, Madrid y Barcelona.