Seg¨²n acaba de publicar el CSIRO de Australia, la Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation ha descubierto un nuevo cereal, un tipo de trigo que tendr¨ªa hasta 10 veces m¨¢s fibra que los que conocemos hasta ahora.

Un avance que podr¨ªa hacer que el 30 % de la poblaci¨®n mundial que consume trigo como fuente de fibra aumente, y no se tenga que recurrir a productos externos, fuera de la alimentaci¨®n diaria, como suplementos, pastillas, etc¡­

Con mayor ingesta de fibra en la dieta, entre otros beneficios, se disminuye la absorci¨®n de grasas, por ejemplo. Se tendr¨ªa adem¨¢s un est¨®mago m¨¢s limpio, las digestiones ser¨ªan m¨¢s ligeras, menos pesadas¡­

El trigo es uno de los cereales fundamentales en la pir¨¢mide nutricional. Los cereales lo son, de hecho, son la base de nuestra dieta diaria. Este nuevo avance har¨ªa que sin cambiar nuestros h¨¢bitos nutricionales, pudi¨¦ramos tener mayor ingesta de fibra.

El nuevo trigo descubierto aporta altos niveles de almid¨®n, y seg¨²n afirma el principal cient¨ªfico de la investigaci¨®n, el doctor Ahmed Regina, ¡°en gran parte de las dietas occidentales, se ha demostrado que el almid¨®n ayuda a la mejora de la salud digestiva, protege contra el da?o gen¨¦tico que precede al c¨¢ncer intestinal y, adem¨¢s, ayuda a combatir enfermedades como la diabetes de tipo 2¡±.

El pan es uno de los alimentos que aportan fibra al organismo, 100 gramos de pan blanco aportan 7.5 gramos de fibra; 100 gramos de pan integral, aportan 3.5 gramos de fibra, seg¨²n afirma Pan cada D¨ªa. Ingerir pan de manera diaria, habitual, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, estre?imineto, diverticulosis, diverticulitis, mejora el control del peso corporal¡­