No es s¨®lo el desayuno la comida m¨¢s importante del d¨ªa, debe ser clave en la educaci¨®n de los ni?os. S¨ª, desde peque?os es muy importante comer variado, saludable, a veces caprichos, para aguantar no s¨®lo la jornada lectiva sino tambi¨¦n las extra escolares y el desgaste f¨ªsico que conlleva.

Ante la pregunta ?qu¨¦ deben desayunar los ni?os para ir al cole? Tenemos la respuesta. "El desayuno es una oportunidad ¨²nica para ayudar a cubrir nuestros requerimientos diarios de energ¨ªa, nutrientes y fibra, a trav¨¦s del consumo de diferentes grupos de alimentos de alto valor nutricional. En este sentido, de acuerdo con la Fundaci¨®n Espa?ola de la Nutrici¨®n, el desayuno saludable es aquel que es variado, completo, equilibrado y satisfactorio, clave para ayudarnos a cubrir las necesidades de nutrientes esenciales, y que debe aportar entre el 20% y el 25% de la ingesta total de energ¨ªa en el d¨ªa", nos cuenta a Deporte y Vida Deisy Hervert, nutricionista y responsable de Nutrici¨®n en Kellogg.

"Si hablamos de alimentaci¨®n infantil, debemos tener en cuenta que las recomendaciones energ¨¦ticas se deben ajustar teniendo en cuenta el peso corporal, la actividad f¨ªsica y la velocidad de crecimiento. Adem¨¢s, un punto muy importante en una dieta nutricionalmente equilibrada es la variedad, es decir, cuanta mayor diversidad de alimentos tengamos en nuestra dieta, tendremos un aporte m¨¢s variado de nutrientes", destaca.

Qu¨¦ incluir en el desayuno

"Entre los grupos de alimentos que se recomienda incluir en el desayuno est¨¢n los alimentos que son fuentes de prote¨ªnas (como los l¨¢cteos), el grupo de los cereales y las frutas, que a su vez pueden combinarse con otros t¨ªpicos de la dieta mediterr¨¢nea como son el tomate, los huevos, el jam¨®n, los frutos secos o el aceite de oliva", aclara.

Los l¨¢cteos nos aportan prote¨ªnas y minerales como el calcio que es necesario para el mantenimiento de los huesos en condiciones normales.

El grupo de cereales, por su parte, son fuente de hidratos de carbono y fibra. Asimismo, nos aportan prote¨ªnas vegetales y vitaminas esenciales para el desarrollo y crecimiento de los m¨¢s peque?os, as¨ª como minerales fundamentales para el desarrollo cognitivo y para el normal funcionamiento de los m¨²sculos. Cabe destacar que, si los cereales est¨¢n enriquecidos, como es el caso de los cereales de desayuno Kellogg¡¯s, nos ofrecen nutrientes esenciales como la vitamina D que contribuye al normal funcionamiento del sistema inmunitario.

Por ¨²ltimo, las frutas son fuente natural de hidratos de carbono, fibra y vitaminas hidrosolubles como la C.

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Qu¨¦ debe desayunar un ni?o 6 a?os

"Se recomienda incluir en un desayuno equilibrado los l¨¢cteos, los cereales y las frutas, eso s¨ª, las cantidades se deben adaptar a la edad y necesidades individuales del ni?o. Por ejemplo, un desayuno tipo podr¨ªa incluir 200 ml de leche, 30 g de cereales de la gama infantil de Kellogg¡¯s y 1 pieza de fruta".

"En el caso de los m¨¢s peque?os se debe ajustar teniendo en cuenta su peso corporal, la actividad f¨ªsica y la velocidad de crecimiento. Es por esto que los menores, al estar en fase de crecimiento, no solo deben consumir una dieta adecuada y nutricionalmente equilibrada que incluya todos los grupos de alimentos; deben evitar saltarse cualquier comida", un punto muy importante a tener en cuenta.

Debemos tener en cuenta que las necesidades energ¨¦ticas diarias para ni?os con una actividad f¨ªsica moderada se estima en 1.700 kcal para ni?os de 4-5 a?os mientras que de 6-9 a?os se estima en 2000 kcal. El desayuno se aconseja que aporte entre un 20-25% de este valor.

?Qu¨¦ debe tomar un adolescente?

"La adolescencia es una ¨¦poca de grandes cambios tanto a nivel f¨ªsico como emocional, motivo por el cual las necesidades energ¨¦ticas se ven aumentadas y, por ejemplo, un ni?o de unos 12 a?os con actividad f¨ªsica moderada se estima que necesita cerca de 2.300 -2.400 kcal diarias", nos cuenta la nutricionista.

"El elevado ritmo de crecimiento y el aumento de la masa corporal hace que las necesidades de prote¨ªna se vean aumentadas en este momento. En este sentido, se requiere cubrir una mayor demanda de energ¨ªa y nutrientes, por ejemplo, de prote¨ªnas, una opci¨®n muy interesante es incluir en el desayuno diferentes alimentos fuente de prote¨ªnas tanto vegetal (como los cereales, frutos secos, legumbres) o prote¨ªna animal como puede ser el jam¨®n o huevos", especifica.

"Al igual que en los m¨¢s peque?os, el desayuno de un adolescente siempre debe incluir l¨¢cteos, cereales y fruta, adaptando las raciones a sus requerimientos de energ¨ªa. Un dato a destacar es que seg¨²n el estudio ANIBES hay una tendencia mayor a omitir el desayuno en la adolescencia respecto a otros grupos de edad, por lo que es esencial promover h¨¢bitos de alimentaci¨®n saludables en la ni?ez.

?Y si ese ni?o adem¨¢s tiene extra escolar?

"La alimentaci¨®n se debe adaptar a cada circunstancia. En el caso de los m¨¢s peque?os de la casa, como dec¨ªa, sus requerimientos de energ¨ªa y nutrientes se ven aumentados ya que est¨¢ estrechamente relacionado con su crecimiento y desarrollo. Si a las clases, ejercicio f¨ªsico, deberes, sumamos que los ni?os tambi¨¦n tienen clases extraescolares que impliquen un mayor gasto energ¨¦tico, necesitar¨¢n adaptar su dieta para cubrir sus necesidades".

El tipo de clases extraescolares a las que asista tambi¨¦n marca la diferencia. No es lo mismo estar apuntados a cualquier deporte como por ejemplo baloncesto, donde necesitar¨ªan una dosis extra de energ¨ªa debido al esfuerzo f¨ªsico que realizan, que asistir a clases de pintura", recuerda.

"Es por ello que se aconseja tomar una merienda que debe aportar el 15-20% de las necesidades energ¨¦ticas diarias y es preferible que est¨¦ compuesto de al menos dos grupos de alimentos como puede ser cereales y frutas".

Asimismo, hay que resaltar que llevar una vida saludable, que incluya el deporte y una dieta variada y equilibrada desde peque?os es fundamental. Por eso, la colaboraci¨®n entre la FEB y Kellogg supone un paso m¨¢s para promover la actividad f¨ªsica y ayudar a que las familias adquieran estos h¨¢bitos a trav¨¦s de la diversi¨®n y el esp¨ªritu de equipo, ya que el deporte y la alimentaci¨®n es la combinaci¨®n ideal.

Qu¨¦ desayunas los campeones del mundo de baloncesto de Espa?a 

Nacho Coque, coordinador de preparadores f¨ªsicos de la FEB, nos cuenta a Diario AS lo que desayunan los jugadores de baloncesto de la selecci¨®n. "El baloncesto y Kellogg compartimos muchos valores y el firme compromiso por la promoci¨®n de un estilo de vida saludable, en el que la alimentaci¨®n y la actividad f¨ªsica caminan de la mano"

"Los deportistas de ¨¦lite necesitan adaptar su dieta a sus necesidades, teniendo en cuenta las caracter¨ªsticas del ejercicio, su duraci¨®n en intensidad, pero, en cualquier caso, siempre es recomendable comenzar el d¨ªa con un desayuno saludable. De hecho, la nutrici¨®n, desde hace alg¨²n tiempo, se viene denominando el ¡°entrenamiento invisible del deportista¡± y si se aplica adecuadamente, puede mejorar su producci¨®n de energ¨ªa y proporcionarle una ventaja que le permite rendir por encima de lo que conseguir¨ªa con su habilidad natural o con el entrenamiento.

En el caso de los jugadores de baloncesto tienen unas ma?anas muy exigentes debido a las largas sesiones de entrenamiento con preparaci¨®n f¨ªsica y trabajo en pista, rutinas con gran desgaste energ¨¦tico, preparaci¨®n f¨ªsica antes y despu¨¦s del entrenamiento¡­

"Su desayuno debe aportar hidratos de carbono, como los cereales, que son la fuente de energ¨ªa por excelencia; prote¨ªnas como los l¨¢cteos que son necesarias para la reparaci¨®n y la permanente renovaci¨®n de los tejidos corporales; vitaminas y minerales que participan en funciones importantes del organismo y que encuentran en frutas y hortalizas; y, por supuesto, fibra y compuestos bioactivos presentes en alimentos vegetales. Normalmente, su desayuno es muy completo y est¨¢ compuesto por caf¨¦, leche o l¨¢cteo con cereales, rebanada de pan con algo de prote¨ªna como jam¨®n de pavo y un par de piezas de fruta", nos cuenta.