Una nueva investigaci¨®n de la Universidad de L¨¹beck en Alemania sugiere la posibilidad de aumentar la cantidad de alimentos que se ingierenen el desayuno en detrimento de los que se consumen en la cena ya que esa estragtegia podr¨ªa ayudar a prevenir la obesidad y unos niveles elevados de az¨²car en la sangre.

El organismo gasta energ¨ªa cuando digiere los alimentos para la absorci¨®n, digesti¨®n, transporte y almacenamiento de nutrientes. Este proceso, conocido como termog¨¦nesis inducida por la dieta (TID), es un indicativo de lo bien que funciona el metabolismo y puede diferir seg¨²n la hora de la comida.

As¨ª, los resultados de la investigaci¨®n, publicada en el 'Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism¡¯, indican que tomar un desayuno abundante en lugar de una gran cena puede provocar que se quemen el doble de calor¨ªas.

"Nuestros resultados muestran que una comida que se toma en el desayuno, independientemente de la cantidad de calor¨ªas que contiene, genera el doble de termog¨¦nesis inducida por la dieta que la misma comida consumida en la cena. Este hallazgo es significativo para todas las personas, ya que subraya el valor de comer lo suficiente en el desayuno", explica Juliane Richter, principal autora de la investigaci¨®n.

Termog¨¦nesis inducida por la dieta m¨¢s alta

Para llegar a esta conclusi¨®n los investigadores realizaron un estudio de laboratorio durante tres d¨ªas con 16 hombres que consumieron un desayuno bajo en calor¨ªas y una cena alta en calor¨ªas, y viceversa en una segunda fase. De este modo, descubrieron que el consumo id¨¦ntico de calor¨ªas condujo a un TID 2,5 veces m¨¢s alto por la ma?ana que por la noche despu¨¦s de las comidas altas en calor¨ªas y bajas en calor¨ªas.

"Recomendamos que los pacientes con obesidad y las personas sanas tomen un desayuno abundante en lugar de una cena abundante para reducir el peso corporal y prevenir enfermedades metab¨®licas", apunta Richter, ya que el aumento inducido por los alimentos de las concentraciones de az¨²car en sangre e insulina disminuy¨® despu¨¦s del desayuno en comparaci¨®n con la cena.