Cada vez existen m¨¢s evidencias de que unos h¨¢bitos de vida saludables pueden desempe?ar un papel fundamental en la prevenci¨®n de la COVID-19. Una mayor incidencia o mortalidad causada por la enfermedad est¨¢n directamente relacionados con diversos factores modificables a trav¨¦s del ejercicio f¨ªsico y la alimentaci¨®n como la obesidad, diabetes, hipertensi¨®n arterial, enfermedad cardiovascular y pulmonar.

En este sentido, un equipo de expertos del grupo de investigaci¨®n en Nutrigen¨®mica y Obesidad de la Universidad de las Islas Baleares (UIB) y del CIBEROBN, dirigido por Andreu Palou, ha publicado un estudio en el que se analiza la posible influencia de los nutrientes esenciales principales en la prevenci¨®n de la COVID-19.

¡°La falta de conocimiento sobre los mecanismos biol¨®gicos del coronavirus SARS-CoV-2, as¨ª como la ausencia de vacunas y tratamientos efectivos contra la enfermedad que provoca la COVID-19, han situado en el punto de mira los factores que pueden comprometer el correcto funcionamiento del sistema inmune en la lucha contra las enfermedades infecciosas. Entre estos, la nutrici¨®n, dado que se considera fuera de duda que la ingesta correcta de nutrientes esenciales tiene un impacto beneficioso en el sistema inmunitario y la protecci¨®n contra las enfermedades infecciosas¡±, aseguran los investigadores.

El trabajo, publicado en la prestigiosa revista ¡®Nutrientes¡¯, considera principalmente las seis vitaminas (A, D, C, B6, B9 y B12) y los cuatro minerales (hierro, zinc, cobre y selenio) que tienen una participaci¨®n demostrada en el mantenimiento saludable del sistema inmune, seg¨²n la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).

As¨ª, los investigadores analizaron la ingesta de estos nutrientes en la poblaci¨®n de diez pa¨ªses europeos a partir de la literatura cient¨ªfica publicada y han estudiado la relaci¨®n con los indicadores epidemiol¨®gicos de la COVID-19.

Como resultado, los investigadores destacan que existe una correlaci¨®n entre los factores nutricionales y los indicadores epidemiol¨®gicos, de modo que los pa¨ªses con el peor perfil de ingesta de estos micronutrientes (Espa?a, Italia, B¨¦lgica, Reino Unido y Francia) son los que han recibido el golpe m¨¢s fuerte de la pandemia COVID-19.

En resumen, los resultados sugieren que, en el conjunto europeo, la insuficiente ingesta de las vitaminas D, C y B12, y los minerales hierro y zinc, se asocia a una mayor incidencia o mortalidad causada por la COVID-19.

Gen¨¦tica y la nutrici¨®n personalizada

Adem¨¢s, los investigadores tambi¨¦n han tenido en cuenta las particularidades gen¨¦ticas que pueden predisponer a un mayor riesgo de d¨¦ficit de estos nutrientes. Por ese motivo consideran que la detecci¨®n de individuos con un alto riesgo gen¨¦tico de mostrar niveles bajos de nutrientes espec¨ªficos permitir¨ªa dise?ar pautas de nutrici¨®n personalizadas para promover la salud.