Resultados de la encuesta

En la encuesta participaron un total de 7.514 personas de todo el territorio nacional, de los que en su mayor¨ªa (el 70%) fueron mujeres, personas mayores de 35 a?os y con estudios superiores:

• Los resultados del estudio muestran c¨®mo la adherencia a la dieta mediterr¨¢nea se increment¨® de manera global durante el confinamiento. La dieta mediterr¨¢nea est¨¢ considerada como patr¨®n de dieta saludable en la que destaca la presencia de aceite de oliva, frutas, verduras, nueces, vino tinto y pescado.
• Sorprendentemente, este cambio fue mayor en los participantes m¨¢s j¨®venes (18 a 35 a?os).
• Esta mejora se asoci¨® con un menor consumo de reposter¨ªa, carnes rojas y bebidas edulcoradas o carbonatadas y un mayor consumo de vegetales, frutas y aceite de oliva durante el confinamiento comparado con su ingesta habitual.
• Algo m¨¢s de la mitad de los participantes (57,3%) declararon haber disminuido la ingesta de alcohol, aunque tambi¨¦n su actividad f¨ªsica (59,6%).
• Durante las primeras etapas del confinamiento, la mayor¨ªa de los participantes afirmaron no haber experimentado cambios en la frecuencia del cocinado o en el consumo de aperitivos y comida r¨¢pida.
• El 63,7% de los participantes declararon no estar comiendo m¨¢s durante el confinamiento.
• Tan solo un 28% de los participantes experiment¨® alguna dificultad a la hora de encontrar algunos alimentos, siendo la carne (23.83%), las verduras (13,8%) y el pescado (12,1%) los mayoritarios.

CovidDiet: proyecci¨®n internacional

• COVIDiet es un proyecto con proyecci¨®n internacional, liderado por la investigadora Celia Rodr¨ªguez P¨¦rez, del departamento de Nutrici¨®n y Bromatolog¨ªa de la Universidad de Granada, en el que han participado investigadores de prestigio de 16 pa¨ªses: Espa?a, Portugal, Italia, Irlanda, Grecia, Croacia, Dinamarca, Bosnia y Herzegovina, Macedonia, Polonia, Serbia, Eslovenia, Montenegro, Alemania y Turqu¨ªa.
• Tras evaluar el comportamiento alimentario de parte de la poblaci¨®n espa?ola durante el confinamiento, el siguiente paso del proyecto COVIDiet es conocer y comparar de qu¨¦ manera el confinamiento debido al COVID-19 ha influido en el comportamiento alimentario de la poblaci¨®n de los diferentes pa¨ªses implicados en el estudio.