Cambio radical. Dos palabras que definen la nueva apariencia de la cantante brit¨¢nica Adele. ?C¨®mo lo ha hecho? Adem¨¢s de mucho trabajo f¨ªsico, con la dieta sirtfood, famosa por prometer baja hasta 3 kg a la semana. 

La dieta sirfood: lo que debes saber

Esta dieta, no exenta de pol¨¦mica, se basa en la comida que se denomina "Sirt", aquellos alimentos ricos en enzimas sirtuinas o SIRS (Silent Information Regulators). Estas enzimas crear¨ªan en nuestro cuerpo el efecto que se consigue con el ayuno o el ejercicio, reduciendo la inflamaci¨®n estomacal.

Alimentos Sirt

Los creadores de esta dieta son dos nutricionistas brit¨¢nicos, Aidan Goggins y Glen Matten, compa?eros de la Universidad de Surrey, vieron que adem¨¢s de ayudar a la regeneraci¨®n de nuestro cuerpo, esta alimentaci¨®n tambi¨¦n ayudaba a la p¨¦rdida de peso. 

Los alimentos m¨¢s habituales en esta dieta y que ayudan en este proceso de adelgazamiento son el aceite de oliva, cebollas rojas, el perejil, las fresas, las nueces, las manzanas, las alcaparras, el chocolate negro o el vino.  

El peligro de la dieta sirtfood

Perder 3 kg por semana puede llegar a ser peligroso si no se hace supervisado por un profesional. Y esta dieta, restrictiva, por supuesto, limita la ingesta de calor¨ªas a mil la primera semana. Y el peligro est¨¢ en que se hace una ¨²nica comida, que suele incluir escalope de pavo con salvia, alcaparras y perejil, pollo al curry y col rizada o gambas salteadas con fideos de trigo sarraceno., y bebiendo 3 zumos de verduras, compuestos de productos como col rizada, apio, r¨²cula, perejil, t¨¦ verde y lim¨®n 

Los siguientes cuatro d¨ªas, hasta que acabe la semana, se aumenta el n¨²mero de calor¨ªas hasta 1500 y se combinan dos zumos y dos comidas. La siguiente fase es la de mantenimiento y dura dos semanas, donde se empieza a notar m¨¢s la p¨¦rdida de peso, en ellas se pide a la persona que quiere perder peso, que se tome un zumo al d¨ªa y se hagan 3 comidas diarias donde se usen productos que estimulen la creaci¨®n de sirtuinas.

En la tercera semana ya puedes comer de todo. 

Esta dieta, y para que la p¨¦rdida de peso sea efectiva y el cuerpo no se quede como un trapo, habr¨¢ que acompa?arla de ejercicio f¨ªsico, y con una ingesta de calor¨ªas al m¨ªnimo, el peligro est¨¢ en los desmayos y las bajadas de tensi¨®n.