La revista US News ha querido acabar con las discusiones sobre qu¨¦ dieta es la mejor del planeta ahora que las investigaciones permiten valorar de manera cient¨ªfica la manera en que se ingieren los alimentos. El medio reuni¨® a una veintena de expertos y pidi¨® que analizaran 35 tipos de reg¨ªmenes diferentes. La dieta mediterr¨¢nea se subi¨® a lo alto de un podio en el que empataron en segunda posici¨®n la flexitariana y la DASH.

El argumento de cient¨ªficos, nutricionistas y otros expertos para coronar a la mediterr¨¢nea es que su ?una dieta baja en carne roja, az¨²car y grasas saturadas mientras que es alta en nueces y otros productos saludables?. Los especialistas de una revista semanal que ha llegado a ser la m¨¢s vendida de Estados Unidos destacaron que junto a un estilo de vida saludable y a un control del peso esta manera de comer fomenta que la gente viva m¨¢s y sufra menos.

Entre los puntos m¨¢s valorados por las mejores dietas estaban que funcionaran a largo plazo para el control del peso y que no fueran peligrosas. Los autores del ranking recuerdan que hay varias investigaciones que sugieren que la dieta mediterr¨¢nea ayuda a controlar el peso o previene la diabetes de tipo 2. El problema que encuentran es que en Estados Unidos los productos de este r¨¦gimen avalado por la UNESCO son m¨¢s dif¨ªciles de conseguir o m¨¢s caros.

Debido a que espa?oles, griegos o italianos cuentan con algunas particularidades en su manera de comer, los expertos se atuvieron a la definici¨®n y la pir¨¢mide de la dieta mediterr¨¢nea de la Universidad de Harvard para considerar sus caracter¨ªsticas. As¨ª, se contemplan como rasgos comunes alimentos que se pueden consumir diariamente como los granos enteros, frutas, verduras, especias, nueces y grasas saludables como el aceite de oliva extra. Tambi¨¦n recuerdan que se puede incluir en el men¨² dos veces a la semana pescado y marisco, as¨ª como un consumo ocasional de productos l¨¢cteos, huevos y carne de ave. Evidentemente, en este marco las carnes rojas y los dulces deben incorporarse en casos excepcionales y las recetas de cocina casera punt¨²an a favor.