Los efectos de entrenar en ayunas son todav¨ªa una inc¨®gnita para los especialistas. Algunos estudios aseguran que no sirve para que la actividad f¨ªsica se amplifique o modifique de alguna manera. Ni siquiera que suponga un mayor gasto de calor¨ªas por un menor dep¨®sito de energ¨ªa antes de ejercitarse. Pero un novedoso estudio de la Universidad de Bath (Reino Unido) ha mostrado unos resultados diferentes que merecen ser estudiados.

Seg¨²n la investigaci¨®n a largo plazo efectuada por los cient¨ªficos brit¨¢nicos, la diferencia entre comer con el est¨®mago vac¨ªo es un factor diferencial en algunos casos. En el informe publicado en la Revista de Endocrin¨®loga Cl¨ªnica y Metabolismo se detalla c¨®mo los especialistas eligieron a varios adultos varones sedentarios y les ordenaron entrenar en bicicleta est¨¢tica tres veces a la semana.

Con diferentes an¨¢lisis evaluaron el estado f¨ªsico y la sensibilidad a la insulina de los hombres antes de dividir a los sujetos en grupos. Durante seis semanas, a un grupo le dieron un batido con sabor a vainilla dos horas antes del entrenamiento y a otro un placebo con agua y sin calor¨ªas para que pensaran que era el mismo l¨ªquido. Ninguno de los ciclistas debutantes hab¨ªa desayunado y todos tomaron el mismo batido al bajarse de la bicicleta.

Los resultados presentaron unos n¨²meros diferentes. Los ciclistas con desayuno mejoraron su estado f¨ªsico y redujeron su cintura, aunque pocos hab¨ªan perdido peso. En cambio, los atletas en ayunas hab¨ªan quemado el doble de grasa en casa sesi¨®n que sus compa?eros de fatiga.Lo llamativo es que todos quemaron la misma cantidad de calor¨ªas durante el ejercicio, pero esas calor¨ªas proced¨ªan de la grasa cuando no hab¨ªan desayunado.

La diferencia no acaba ah¨ª. Los ciclistas con el est¨®mago vac¨ªo mostraron mayores mejoras en la sensibilidad a la insulina al final del estudio. ?Por qu¨¦? Seg¨²n los an¨¢lisis, hab¨ªan desarrollado niveles m¨¢s altos de ciertas prote¨ªnas en sus m¨²sculos que influyen la respuesta a las c¨¦lulas musculares a la insulina y usan el az¨²car en la sangre.

Prudencia con los resultados sobre el entrenamiento en ayunas

La prudencia habitual de los cient¨ªficos se?ala que hay que profundizar en estudios similares, pero que los resultados son interesantes. ?El resultado sugiere que probablemente se pueda sacar m¨¢s provecho de su entrenamiento sin aumentar su intensidad o duraci¨®n haciendo ejercicio antes del desayuno?, explic¨® Javier Gonz¨¢lez, uno de los supervisores del estudio, al New York Times.

Las razones son complejas porque la gen¨¦tica, la dieta, el f¨ªsico, el car¨¢cter y otros numerosos aspectos afectan a la respuesta del cuerpo durante el ejercicio. Por otra parte, no hubo mujeres entre los sujetos observados.

No obstante, lo m¨¢s probable es que los ayunos previos al deporte impliquen una reducci¨®n de la grasa muscular, seg¨²n estos resultados. ?Fue por no desayunar o por estar mucho tiempo sin comer antes de la actividad? ?Creemos que la clave es el per¨ªodo de ayuno, en lugar de la hora del d¨ªa?, explica Javier Gonz¨¢lez, profesor de Fisiolog¨ªa y Nutrici¨®n en la universidad brit¨¢nica. Seg¨²n su teor¨ªa, los cuerpos de los ciclistas con el est¨®mago vac¨ªo recurrieron a sus reservas de energ¨ªa y entonces la grasa de sus m¨²sculos fue una de sus fuentes. En cambio, los otros recurrieron a sus energ¨ªas adquiridas con la ingesta del batido.