La enfermedad cel¨ªaca actualmente afecta al 1% de la poblaci¨®n espa?ola y cada a?o la cifra aumenta en un 15 %. Adem¨¢s, cerca del 10 % de la poblaci¨®n es sensible al gluten. Eso en el caso de las personas diagnosticadas, ya que se estima que muchas m¨¢s sufren sin haberle puesto nombre todav¨ªa.

Por ello, la popularidad que la dieta sin gluten ha despertado, ha hecho que tanto el inter¨¦s de la industria alimentaria como del sector de la restauraci¨®n se haya multiplicado, y las opciones hayan aumentado sobre manera.

Las 10 ciudades espa?oles mejores para los cel¨ªacos

Holidu, el buscador de alquileres vacacionales, ha elaborado un ranking con las ciudades espa?olas que se lo ponen m¨¢s f¨¢cil a los celiacos, con opciones para todos los gustos y recomendaciones.

1. Granada: 8,51 restaurantes / 10.000 habitantes

2. Barcelona: 7,12 restaurantes / 10.000 habitantes

3. Santiago de Compostela: 6,95 restaurantes / 10.000 habitantes

4. C¨¢diz: 6,69 restaurantes / 10.000 habitantes

5. Palma de Mallorca: 6,17 restaurantes / 10.000 habitantes

6. Girona: 6,06 restaurantes / 10.000 habitantes

7. Segovia: 5,60 restaurantes / 10.000 habitantes

8. Toledo: 5,37 restaurantes / 10.000 habitantes

9. Valencia: 5,17 restaurantes / 10.000 habitantes

10. Alicante: 4,91 restaurantes / 10.000 habitantes

Las mejores ciudades europeas gluten free

1. Gondomar, con 77,6 restaurantes con opciones sin gluten por cada 10 mil habitantes.

2. Matosinhos, con 75,5 restaurantes con opciones sin gluten por cada 10 mil habitantes.

3. Cascais, con 19,8 restaurantes por cada 10 mil habitantes

4. York con 17,6 restaurantes cada 10.000 habitantes

5. Edimburgo, 14,5 restaurantes cada 10.000 habitantes

6. Funchal, 14,3 restaurantes cada 10.000 habitantes

7. Florencia, 13.1 restaurantes cada 10.000 habitantes

8. Dubl¨ªn, con 12,5 restaurantes cada 10.000 habitantes

9. Brighton, con 11,7 restaurantes cada 10.000 habitantes

10. Norwich, tambi¨¦n con 11,7 restaurantes cada 10.000 habitantes

C¨®mo se ha hecho el r¨¢nking

El ranking se ha elaborado en enero de 2019 considerando todo tipo de establecimientos (restaurantes, bares, cafeter¨ªas, etc.) que ofrec¨ªan opciones sin gluten en 337 ciudades europeas. Se han tenido en cuenta s¨®lo las ciudades con m¨¢s de 30.000 habitantes y la densidad de restaurantes se ha obtenido haciendo la relaci¨®n entre el n¨²mero de restaurantes y la poblaci¨®n por cada 10.000 habitantes.