Fue en el a?o 2010 cuando Novak Djokovic, el n¨²mero 3 de la ATP, not¨® que algo pasaba, que su cuerpo no estaba bien y que podr¨ªa tener alg¨²n problema con los alimentos. Tras vomitar en un partido ante el franc¨¦s Jo-Wilfried Tsonga le dijeron que era cel¨ªaco y empez¨® a modificar su dieta.

Realiz¨® un tratamiento totalmente personalizado con el nutricionista Igor Cetojeviv, que le oblig¨® eliminar de su dieta el pan, la pasta, los pasteles, las galletas y cualquier producto hecho de harina. En aquella ¨¦poca Novak fue a meditar incluso a la zona del Tibet (aqu¨ª te contamos c¨®mo es el templo y los rituales), estando incomunicado durante semanas. Un 'tratamiento' diferente para ser n¨²mero uno del mundo y conseguir ese extra de concentraci¨®n que le faltaba.

El a?o siguiente el serbio firm¨® una racha de 43 victorias consecutivas hasta. Novak Djokovic, hab¨ªa perdido peso, tres kilos, hab¨ªa cambiado de alimentaci¨®n, empez¨® a consumir m¨¢s pescado, sobre todo sushi, y se alz¨® con grand¨ªsimas victorias que le pusieron en lo m¨¢s alto del tenis.

El postre que vuelve loco a Nole

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Pero adem¨¢s de esta modificaci¨®n en su dieta, y de dejar los dulces, en una visita a Marbella descubri¨® una helader¨ªa - pasteler¨ªa, Celioso, 100 % libre de gluten. All¨ª est¨¢ su postre favorito, el Banana Bread, y es curiosa la dedicatoria que le dedica al due?o, ¡°gracias por compartir tu experiencia de cambio de vida con el mundo y ayudar a la gente¡±.

El ¡®Banana Bread¡¯ es un esponjoso bizcocho de pl¨¢tano con nueces (sin lactosa); para Djokovic es el mejor, y es que por fin puede darse un capricho sin padecer dolores ni molestias.

Por cierto, si t¨² tambi¨¦n quieres aprender a hacer postres sanos, aqu¨ª tienes la receta de una tarta vegana de chocolate y caf¨¦. ?Maravilla!