Si tuvi¨¦ramos que definir el brunch ir¨ªamos al origen, la mezcla entre breakfast y lunch, un desayuno tard¨ªo y un almuerzo temprano. Pero hay m¨¢s, porque hoy en d¨ªa el brunch ha evolucionado y lo puedes encontrar en locales de moda, hoteles, cafeter¨ªas estupendas, y entre sus grandes beneficios es que por un precio cerrado, en la gran mayor¨ªa, disfrutas de todo tipo de comida, desde dulces, hasta salados, pasando por mariscos¡­ y con una barra libre de infarto. S¨ª, has le¨ªdo bien.

No todos son as¨ª, por supuesto, pero vamos a distinguir los mejores brunch de diferentes ciudades para que elijas el que m¨¢s te guste y te convenza.

Hoteles de Lujo

La gran mayor¨ªa de los hoteles de lujo cuentan con un brunch, de los mejores que ver¨¢s, porque empiezas a las 12 m¨¢s o menos, y suelen cerrar sobre las 16 horas; el precio var¨ªa, puede ser muy elevado, pero si sumas el dulce, el salado, la paella, la carne, los mariscos, los diferentes panes, los diferentes cavas, vinos e incluso champagne¡­ es posible que te salga a cuenta. Los hoteles m¨¢s cl¨¢sicos y que representan el lujo tradicional son las mejores apuestas para estos buffet de fin de semana. Desde 50 euros.

El mejor brunch de Madrid

Hemos elegido La Bendita porque es un coqueto restaurante que atrae por su decoraci¨®n, podr¨ªa ser de cualquier ciudad europea, y por ambiente hasta la madrugada. Los asiduos se enganchan por una cocina de mercado muy exigente que ofrece platos de temporada. En clave fresh - industrial, con ambiente chic y desenfadado, tiene zona de restaurante y terrazas de verano e invierno donde disfrutar desde un desayuno, al brunch, comer, cenar y terminar la velada con una copa premium. Desde 20 euros.

El mejor brunch de Bilbao

Es dif¨ªcil no irte de zuritos y pintxos, pero si realmente lo que buscas es un brunch, uno de los mejores lo ofrece Basquery: boller¨ªa artesana, tostadas artesanas, cervezas de todo tipo, zumos naturales¡­ y si quieres disfrutarlo en casa, lo puedes pedir todo para llevar. Desde 12 euros.

El mejor brunch de Barcelona

Federal caf¨¦ tiene su origen en Australia, y en poco tiempo se han hecho un hueco especial en la ciudad. Su ambiente, su caf¨¦, sus huevos¡­ invitan a que disfrutes del brunch a un buen precio. Desde 10 euros.

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El mejor brunch de Valencia

Bastard Coffee & Kitchen es el lugar de moda, no s¨®lo podr¨¢s elegir entre sus siete opciones de men¨² los fines de semana desde las 10 hasta las 15, sino que puedes combinar las hamburguesas y los huevos benedict, tartas cl¨¢sicas o m¨¢s de moda, todo con caf¨¦s gourmet. Desde 15 euros.

El mejor brunch de Londres

Hablar de Londres es hablar de cocina internacional, y en este caso hemos elegido la oriental, con su sabor picante, como la que ofrece Baba-Boom, todos los fines de semana desde las 10.30 hasta las 15 horas. Aunque tambi¨¦n cl¨¢sicos y muchas combinaciones veganas para todos los gustos. Desde 20 euros.

El mejor brunch de Copenhague

La ciudad del hygge, la ciudad de moda, tiene en la gastronom¨ªa tambi¨¦n su fuerte. Y en la decoraci¨®n, los detalles, las mantas n¨®rdicas, el fuego¡­ la experiencia ya en s¨ª merece la pena. Por eso hemos elegido Mad & Kaffe, aunque seguro que encuentras decenas de cafeter¨ªas donde disfrutar de ese encanto especial. M¨¢s ahora que ya han decorado todo de Navidad. Desde 20 euros.

El mejor brunch de Viena

Hablar de Viena y no decir tarta Sacher es casi un sacrilegio. Pero si buscas algo m¨¢s, Mill es un tu mejor opci¨®n. Un buffet de 11 a 16 horas que s¨®lo abre los domingos y festivos. Desde 20 euros.

El mejor brunch de Par¨ªs

Dif¨ªcil elegir, pero nos decantamos por un cl¨¢sico cercano al Lovre, D¨¦p?t L¨¦gal; adem¨¢s de su maravillosa decoraci¨®n, la mantequilla es la reina de este lugar en su boller¨ªa y dulces. Aunque te sorprender¨¢ saber que tienen AOVE espa?ol, y un sinf¨ªn de variedades de ensaladas, dulces, salados, frutas, t¨¦s¡­ los mejores productos de todo el mundo en este restaurante franc¨¦s. Desde 20 euros.