La Organizaci¨®n Mundial de la Salud (OMS) y la Organizaci¨®n de las Naciones Unidas para la Alimentaci¨®n y la Agricultura (FAO) recomiendan tomar pescado 2 ¨® 3 veces a la semana, con una ingesta total de entre 300 y 450 gramos.

Hoy hablamos en Deporte y Vida del bacalao, una de las opciones m¨¢s saludable como fuente de prote¨ªnas en cualquier comida. Adem¨¢s, forma parte de una dieta baja en grasas, m¨¢s ligera, y en este caso, hasta de pesca sostenible, como es la que realiza Noruega con el Skrei.

Valor nutricional

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-el bacalao cuenta con un contenido en grasa menor al 3 % y no contiene carbohidratos.

-el 96 % de las calor¨ªas en una raci¨®n provienen de las prote¨ªnas, y contiene adem¨¢s otros elementos esenciales para nuestra dieta:

-el bacalao es una excelente fuente de prote¨ªnas, que proporciona los amino¨¢cidos necesarios para nuestro cuerpo.

-el Omega 3 facilita la circulaci¨®n de la sangre, aumenta la concentraci¨®n e incluso mejora el ¨¢nimo. Una raci¨®n de bacalao (150 grs) contiene la ingesta diaria recomendada de omega 3.

-la vitamina A ayuda e tener una buena vista y un sistema inmune fuerte.

-es tambi¨¦n importante para un crecimiento normal, para la formaci¨®n de los huesos, el desarrollo fetal y la salud reproductiva.

-el bacalao contiene mucha vitamina B12. Las vitaminas del grupo B ayudan a formar nuevas c¨¦lulas en el cuerpo y a almacenar gl¨®bulos rojos.

-el selenio protege al cuerpo de los contaminantes del entorno (como los metales pesados) contrarrestando el da?o causado por los radicales libres.

-el bacalao es una buena fuente de yodo, lo que ayuda a regular el metabolismo.

-el bacalao Skrei es uno de los pescados menos grasos, puesto que almacena sus excesos de grasa en el h¨ªgado en lugar de en la carne y es adem¨¢s una buena fuente de vitaminas y minerales.