Tom Brady, el famoso quarterback de los New England Patriots y campe¨®n de cinco Super Bowls, siendo MVP en cuatro de ellas, posee un gran f¨ªsico a sus 40 a?os de edad, como demuestran los n¨²meros. El atleta detalla todo lo que siempre hemos necesitado saber en cuanto a su dieta y sobre la forma en que come en su nuevo libro, The TB12 Method, que sali¨® a la venta el pasado a?o.

El atleta, en el transcurso de su carrera en la NFL, ha adoptado una dieta notoriamente restringida y reglamentada, como parte de su filosof¨ªa general hacia la salud y el estado f¨ªsico. Brady aboga por comer "alimentos reales" y lograr el equilibrio, casi hasta el extremo. Y si bien el esquema de su propio libro anuncia una ingente cantidad de costosos productos de nutrici¨®n de marca propia de Brady, tambi¨¦n proporciona una descripci¨®n en primera persona de los h¨¢bitos alimenticios que han fascinado y desconcertado a sus admiradores m¨¢s ac¨¦rrimos.

En un d¨ªa normal, Brady dice que se despierta alrededor de las 6 de la ma?ana e "inmediatamente" bebe m¨¢s de medio litro de agua con electrolitos. Como detalla extensamente en el libro, Brady enfatiza la importancia de mantenerse hidratado y dice que bebe de 12 a 25 vasos de agua al d¨ªa, siempre con su concentrado de electrolito TB12 agregado. "Pongo electrolitos a pr¨¢cticamente todo lo que bebo", escribe Brady, incluida la limonada.

Inmediatamente, despu¨¦s de darse una ducha bien fr¨ªa, el jugador se prepara un licuado con ar¨¢ndanos, pl¨¢tanos, semillas y nueces, alto en grasas, prote¨ªnas y calor¨ªas. Tras el entrenamiento, que suele ser a las 8 de la ma?ana, Brady dice que tiene un batido de prote¨ªnas hecho con una sola porci¨®n de prote¨ªna en polvo de marca propia, leche de almendras y, por supuesto, m¨¢s electrolitos. Y siempre dentro de los 20 minutos que siguen al ejercicio.

Alrededor de las 11 a.m, Brady dice que puede tomar algunos bocadillos antes del almuerzo si siente la necesidad. De hecho, Brady fomenta comer bocadillos. ¡°Nunca paso demasiado tiempo sin comer¡±, esa es su m¨¢xima. Como ¨¦l describe en el libro, el mejor jugador de la NFL sigue algunos principios generales sobre la combinaci¨®n de alimentos. El primero es no comer prote¨ªnas con carbohidratos como patatas o pan. El segundo, es que mezclar prote¨ªnas o carbohidratos con vegetales es "ideal" para la digesti¨®n. "Me aseguro de que la mayor parte de lo que como sea alcalinizante", escribe.

Adem¨¢s de su estricto r¨¦gimen de alimentos basados principalmente en plantas, Brady sigue una dieta llamada alcalina, que pretende minimizar la inflamaci¨®n muscular. Para resumir, generalmente trata de limitar los alimentos "acidificantes", como el arroz blanco y el pan, pero tambi¨¦n los embutidos, las pi?as y el yogur, por nombrar algunos, hasta el 20 por ciento de su dieta. El otro 80 por ciento dice que debe estar compuesto por alimentos alcalinizantes, como las coles de Bruselas, las batatas y las infusiones de diente de le¨®n.

De las 2 a las 5 p.m, si vuelve a sentir hambre, Brady dice que podr¨ªa tomar otro batido de prote¨ªna, una snack de prote¨ªna o frutas, como uvas, pl¨¢tanos o manzanas. El tercer principio de Brady de combinar alimentos no es comer fruta con otros alimentos, ya que ¨¦l dice ¡°es malo para la digesti¨®n¡±. Alrededor del mediod¨ªa, Brady almuerza, y dice que es "a menudo un trozo de pescado, pero siempre con muchas verduras". Tambi¨¦n asegura que nunca jam¨¢s faltan prote¨ªnas en su dieta: ¡°algunos d¨ªas tomo entre 3 y 4 scoops de prote¨ªna en polvo¡±.

Su cena es alrededor de las 6 p.m, otra comida rica en nutrientes que incluye muchas verduras. Raramente bebe alcohol. En otra parte del libro, Brady incluye recetas de comida como hamburguesas hechas de pollo o salm¨®n, acompa?adas de varias ensaladas de aguacates y verduras. Y no toma postre. ¡°Al final, todo se trata de comer equilibrado¡±, menciona.