A unas horas de que lleguen los Reyes Magos de Oriente, es tradici¨®n que el Rosc¨®n de Reyes sea tambi¨¦n protagonista de estas fiestas. Si est¨¢s pensando c¨®mo se hace un rosc¨®n, aqu¨ª vas a encontrar la soluci¨®n a esa respuesta. Adem¨¢s, seguro que m¨¢s de uno lleva unos cuantos roscones a sus espaldas, aunque el d¨ªa grande es el 5 de enero, el d¨ªa que llegan los Reyes Magos y casi todo el mundo comer¨¢ un par de trozos con un buen chocolate. Pero, ?sabes hacer un buen rosc¨®n de Reyes?

Te lo vamos a poner f¨¢cil, te vamos a dar la lista de ingredientes, vamos a seguir los pasos con la Thermomix y en unos d¨ªas tendr¨¢s en casa el mejor dulce. Los pasos son muy sencillos, ya que la propia m¨¢quina te va guiando, pero por si acaso te ayudamos.

Ingredientes para hacer un rosc¨®n de reyes

70 gramos de leche

10 gramos de levadura fresca

130 gramos de harina

1 cucharadita de az¨²car

Cuando est¨¢n todos estos ingredientes mezclados, lo sacas del vaso, y lo metes en agua durante 15 minutos. La masa coger¨¢ cuerpo. Ahora lo que vas a hacer es a?adir otros ingredientes.

120 gramos de az¨²car

Piel de naranja (varias)

Piel de lim¨®n (varias)

60 gramos de leche

60 gramos de mantequilla

2 huevos batidos

20 gramos de levadura

30 gramos de agua de azahar

450 gramos de harina (nuestra masa inicial sacada ya del agua)

Sal

Masa madre

Vuelves a confiar en la magia de la Thermomix, ya que har¨¢ el trabajo duro de amasar, unir, mezclar¡­ Tras el tiempo estimado de unos minutos mezclando, unos 3, deber¨¢s dejar reposar durante una hora.

Ver¨¢s que pasado ese tiempo, la masa ha subido, est¨¢ esponjosa, y con la esp¨¢tula deber¨¢s volver a meterla dentro del vaso y volver a amasar durante un minuto. Finalizado ese tiempo, prepara un espacio en la cocina amplio, que vamos a mancharnos las manos.

Esparce un poco de harina en la encimera para que se mueva todo bien. Coge la masa y empieza a darle la forma que quieras. Estamos hablando de un rosc¨®n, por lo que ser¨¢ m¨¢s o menos circular.

Es el momento del estilismo, toca pintar (con huevo), decorar al gusto, y dejar reposar hasta que doble su tama?o. Debes trabajar ahora con el horno, cinco minutos a 200?, y 15 minutos a 180?. Ya tendr¨¢s listo un rosc¨®n de reyes perfecto. ?No olvides esconder la sorpresa!