El Pad Thai es un plato creado en la ¨¦poca de la dictadura de Plaek Pibulsonggram, conocido con el nombre de Phibun, quien estuvo gobernando en Tailandia durante los a?os 1938-1944 y 1948-1957.

Este plato se traduce por ¡®salteado¡¯, y sus ingredientes cl¨¢sicos con la verdura y la pasta, una combinaci¨®n sencilla y f¨¢cil de realizar para que gustara a todo el mundo y fuera sencilla de exportar. Se puede realizar en cualquier pa¨ªs porque los ingredientes son los b¨¢sicos de mercado.

El auge de este plato coincidi¨® con el fin de la Segunda Guerra Mundial y una escasez de arroz, por lo que se pas¨® a utilizar fideos de arroz, m¨¢s baratos y m¨¢s abundantes.

Ingredientes del Pad Thai

El Pad Thai se suele tomar como plato ¨²nico, suele ser el plato central del d¨ªa. En Tailandia son muy t¨ªpicos los restaurantes de venta ambulante que venden Pad Thai, o para comer por la calle.

El plato, que tambi¨¦n tiene un punto dulz¨®n lleva como ingredientes principales fideos o tallarines de arroz, verduras, soja, nabo, gambas, huevo, cacahuetes picados y chile en polvo. El Pad Thai tambi¨¦n puede llevar ternera, pollo, tofu, lima¡­ La salsa de tamarindo es el gran secreto del plato y lo que lo ha convertido en viral.

El nivel de picante depender¨¢ de la manera de prepararlo y la localidad donde se haga. Adem¨¢s de diferenciar si se hace para un turista o para un local.