Si te decantaste hace tiempo por seguir una dieta vegetariana, puede que obtengas grandes beneficios para tu salud. En concreto, y seg¨²n un estudio publicado en 2009 en el British Journal of Cancer llevado a cabo por cient¨ªficos del Reino Unido y Nueva Zelanda, las posibilidades de desarrollar c¨¢ncer se reduce un 12% frente a aquellos que consumen carne de forma habitual en su alimentaci¨®n.

En la investigaci¨®n de m¨¢s de 61.000 personas, los cient¨ªficos siguieron a los consumidores de carne y vegetarianos durante m¨¢s de 12 a?os, durante los cuales se diagnostic¨® de c¨¢ncer a 3.350 de los participantes. Descubrieron que el riesgo de que se les diagnosticara c¨¢ncer de est¨®mago, vejiga y sangre era menor en los vegetarianos que en los que comen carne.

La diferencia m¨¢s llamativa fue en los c¨¢nceres de sangre, incluidos la leucemia, el mieloma m¨²ltiple y el linfoma no Hodgkin. El riesgo de estas enfermedades fue un 45% menor en los vegetarianos que en los que comen carne.

El profesor Tim Key, autor del estudio, asever¨® que "nuestra amplia investigaci¨®n sobre el riesgo de c¨¢ncer en vegetarianos encontr¨® que la probabilidad de que las personas desarrollen algunos c¨¢nceres es menor entre los vegetarianos que entre las personas que comen carne. Los vegetarianos eran mucho menos propensos a desarrollar c¨¢nceres de sangre que incluyen leucemia y linfoma no Hodgkin. Se necesita m¨¢s investigaci¨®n para corroborar estos resultados y buscar las razones de las diferencias".

El estudio analiz¨® 20 tipos diferentes de c¨¢nceres. Las diferencias en los riesgos entre los vegetarianos y los consumidores de carne eran independientes de otras conductas relacionadas con el estilo de vida, como el tabaquismo, el consumo de alcohol y la obesidad, que tambi¨¦n afectan la posibilidad de desarrollar c¨¢ncer.

Sara Hiom, directora de informaci¨®n de salud de Cancer Research UK, dijo: "Estos interesantes resultados se suman a la evidencia de que lo que comemos afecta nuestras posibilidades de desarrollar c¨¢ncer. Sabemos que comer mucha carne roja y procesada aumenta el riesgo de c¨¢ncer de est¨®mago, pero los v¨ªnculos entre la dieta y el riesgo de c¨¢ncer son complejos y se necesita m¨¢s investigaci¨®n para ver c¨®mo es de grande dicho v¨ªnculo y qu¨¦ factores diet¨¦ticos espec¨ªficos son m¨¢s importantes¡±.