Las prote¨ªnas son un macronutriente principal para nuestra vida diaria, y sobre todo para aquellos que quieren reponer sus m¨²sculos tras el ejercicio. Si eres vegetariano y te niegas a comer carne, huevos, pescado o cualquier otra prote¨ªna que proceda de los animales, te decimos de qu¨¦ productos vegetales puedes obtenerla para que puedas configurar una dieta rica en prote¨ªnas sin tener que recurrir a las de origen animal.

Legumbres

Las legumbres como las lentejas, los garbanzos o las jud¨ªas son alimentos llenos de prote¨ªna y fibra. Una raci¨®n de 100 gramos de cualquiera de estos platos pueden aportar alrededor de 15 gramos de prote¨ªna, una cantidad m¨¢s que suficiente. Adem¨¢s, la fibra que tienen te ayudar¨¢ a no pasar hambre y sentirte saciado.

Tofu

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Es un alimento original de la dieta japonesa y uno de los productos preferidos por los vegetarianos para aportar prote¨ªna en su dieta, ya que aportan alrededor de 10 gramos por cada raci¨®n de 100. Adem¨¢s, el tofu es rico en isoflavonas y grasas insaturadas que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. Tambi¨¦n posee una nada desde?able cantidad de calcio, por lo que es un alimento a tener en cuenta para el fortalecimiento de nuestros huesos.

Frutos secos

Son bastante cal¨®ricos por su alto contenido en grasa, as¨ª que si queremos cuidar la l¨ªnea nos bastar¨¢ con un pu?adito de unos 30 gramos. Eso s¨ª, los ¨¢cidos grasos omega 3 y 6 que contienen son muy beneficiosos para nuestra salud. En cuanto a su contenido en prote¨ªna, ¨¦ste ronda entre los 20 y los 24 gramos por cada raci¨®n de 100 gramos en el caso de las almendras o los cacahuetes.

Quinoa

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Un alimento de moda y muy apropiado si queremos sustituirlo por arroz o pasta. Una taza de quinoa cocida puede tener alrededor de 18 gramos por raci¨®n. Considerada como un superalimento por la gran cantidad de beneficios que nos aporta, ya que es un potente antioxidante, contribuye a nivelar nuestros niveles de colesterol y al estar libre de gluten es apto para personas celiacas.

Semillas de ch¨ªa

Su composici¨®n nutricional aporta un 23% de prote¨ªna, por lo que es un alimento a tener en cuenta en personas vegetarianas que necesiten un aporte extra de este macronutriente. Por otra parte, ayuda a reducir el estre?imiento gracias a su alto contenido en fibra, constituye una gran fuente de antioxidantes y reduce el riesgo cardiovascular por su alto contenido en ¨¢cidos grasos omega 3. Adem¨¢s, podemos comerla de infinidad de maneras: en yogur, postres, ensaladas, batidos o pur¨¦s.

Guisantes

Estos verdes amigos tienen 5 gramos de prote¨ªna por cada 100 gramos de porci¨®n, poseen cualidades digestivas y adem¨¢s son un alimento muy bajo en grasas y az¨²cares, por lo que nos ayudar¨¢n a mantenernos en nuestro peso ideal. Asimismo, mejoran la absorci¨®n de calcio, por lo que resultan muy beneficiosos para nuestros huesos, y favorecen la formaci¨®n de col¨¢geno.