Sab¨ªamos de sus beneficios, pero ahora sumamos m¨¢s, seg¨²n un nuevo estudio de la Universidad de Illinois (Estados Unidos), comer aguacate como parte de la dieta diaria puede ayudar a mejorar la salud intestinal. Y es que el aguacate es un alimento saludable que es alto en fibra diet¨¦tica y grasa monoinsaturada. Sin embargo, no estaba claro c¨®mo el aguacate afecta a los microbios del sistema gastrointestinal.

Los investigadores descubrieron que las personas que com¨ªan aguacate todos los d¨ªas como parte de una comida ten¨ªan una mayor abundancia de microbios intestinales que descomponen la fibra y producen metabolitos que mejoran la salud intestinal. Tambi¨¦n ten¨ªan una mayor diversidad microbiana en comparaci¨®n con las personas que no recibieron las comidas de aguacate en el estudio.

"El consumo de aguacate redujo los ¨¢cidos biliares y aument¨® los ¨¢cidos grasos de cadena corta. Estos cambios se correlacionan con resultados beneficiosos para la salud", argumenta Sharon Thompson, autora principal del estudio, publicado en la revista cient¨ªfica 'Journal of Nutrition'.

El aguacate ayuda a perder peso

Mientras que otras investigaciones sobre el consumo de aguacate se han centrado en la p¨¦rdida de peso, a los participantes de este estudio no se les aconsej¨® restringir o cambiar lo que com¨ªan. En cambio, consumieron sus dietas normales con la excepci¨®n de reemplazar una comida al d¨ªa con la comida que los investigadores les proporcionaron.

"Nuestro objetivo era probar la hip¨®tesis de que las grasas y la fibra de los aguacates afectan positivamente a la microbiota intestinal. Tambi¨¦n quer¨ªamos explorar las relaciones entre los microbios intestinales y los resultados de la salud", resalta otra de las autoras, Hannah Holscher.

Los aguacates son ricos en grasa; pero, los investigadores encontraron que mientras el grupo de aguacates consum¨ªa un poco m¨¢s de calor¨ªas que el grupo de control, se excretaba un poco m¨¢s de grasa en sus heces.

"Una mayor excreci¨®n de grasa significa que los participantes de la investigaci¨®n estaban absorbiendo menos energ¨ªa de los alimentos que estaban comiendo. Esto se debi¨® probablemente a la reducci¨®n de los ¨¢cidos biliares, que son mol¨¦culas que nuestro sistema digestivo secreta y que nos permiten absorber la grasa. Encontramos que la cantidad de ¨¢cidos biliares en las heces era menor y la cantidad de grasa en las heces era mayor en el grupo del aguacate", explica Holscher.

Valor nutricional del aguacate