Pizza con base de br¨®coli

Ingredientes para la masa

• 600 g Br¨®coli u otra hortaliza que te guste como calabac¨ªn, calabaza, coliflor...
• 90 g Harina de almendra
• 25 g Parmesano rallado
• 3 Huevos
• Sal
• Pimienta molida

Para los toppings

• 50 g Tomates cherry
• 125 g Mozarella fresca
• Hojas de albahaca

Elaboraci¨®n paso a paso

• Tritura el br¨®coli.
• Agrega la harina de almendra, el parmesano, los huevos, la sal y la pimienta.
• Extiende la masa sobre un papel de horno y dale forma de pizza con las manos.
• Hornea la masa 20 minutos minutos a 200?C hasta que quede firme y dorada.
• A?ade las l¨¢minas de mozzarella, parmesano rallado, los tomates cherry cortados por la mitad y roc¨ªa con un chorrito de aceite de oliva.
• Hornea 5 minutos m¨¢s para derretir el queso y a?ade unas hojas de albahaca fresca para acabar.