"La pandemia de la Covid19 est¨¢ alterando nuestra manera de alimentarnos. Comemos peor y de manera m¨¢s desordenada a pesar de que una buena alimentaci¨®n nos protege frente al virus¡±, afirma el doctor Nicol¨¢s Romero, autor del libro ¡°Comer bien para bien estar". Seg¨²n el autor "El confinamiento, las limitaciones de movilidad y los cambios en nuestra manera de vivir y de trabajar, derivados de la pandemia, est¨¢n dando la puntilla a la ya maltrecha dieta mediterr¨¢nea".

Conocido como ¡°el doctor de RTVE¡± y por su trabajo realizado en la Unidad de Nutrici¨®n Avanzada del Hospital Vithas Pardo Aravaca de Madrid propone un completo plan que a¨²na nutrici¨®n y psicolog¨ªa positivas para conseguir que una persona que se encuentra bien pueda estar mucho mejor. "Adquirir h¨¢bitos equilibrados y saludables como llevar una alimentaci¨®n consciente, cuidar el sue?o, relajar el cuerpo y la mente, potenciar la motivaci¨®n, disfrutar del ahora o el control de los impulsos son fundamentales para reforzar los pilares de nuestro bienestar", afirma.

El m¨¦todo del doctor Romero

El M¨¦todo del doctor Romero busca conseguir ¡°la mejor versi¨®n¡± de cada persona, transformando su alimentaci¨®n y entrenando (coaching) su capacidad, para mantener esos cambios en el tiempo. A corto plazo, gana energ¨ªa y optimiza su rendimiento diario. A largo plazo, lograr¨¢ afrontar el envejecimiento con m¨¢s ¨¦xito, proporcion¨¢ndose m¨¢s a?os libres de enfermedad y alargando su esperanza de vida saludable (HALE por sus siglas en ingl¨¦s).

Se basa en una secuencia de activaci¨®n continua que permite introducir cambios en la alimentaci¨®n que se incorporen paso a paso en el cerebro para entenderlos, aprenderlos y automatizarlos. Y propone una psicolog¨ªa positiva que potencia los puntos fuertes de cada persona "para que los cambios sean sostenibles a¨²no la nutrici¨®n y la psicolog¨ªa positivas para conseguir que alguien que est¨¢ bien, pueda estar mejor, y que alguien que est¨¢ mal, pueda estar bien, aprendiendo a disfrutar y mantener en el tiempo ese bienestar".

"Una dieta positiva combina los alimentos favorables que resultan imprescindibles para potenciar la salud". Una estrategia respaldada por un estudio publicado en The Lancet donde se muestra con evidencia cient¨ªfica que, si una persona tiene un bajo consumo de alimentos saludables en su dieta de forma habitual, el deterioro nutricional llega a ser mayor incluso que cuando ingiere comida que no le favorece.

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Come m¨¢s verde

Una buena alimentaci¨®n se consigue con una buena base de origen vegetal, complementada con otros alimentos que aportan prote¨ªnas, ¨¢cidos grasos esenciales, micronutrientes y fitoqu¨ªmicos bioactivos. Que, adem¨¢s es sostenible y respetuosa con el medioambiente.

La lucha contra el envejecimiento es una de las claves del m¨¦todo. Alrededor de los 25 a?os empieza los cambios debido a la edad. A partir de los 30 la grasa corporal aumenta y la masa muscular y el agua disminuyen. La cantidad de calor¨ªas necesarias para mantener el peso es menor y por lo tanto comer menos no supone ning¨²n detrimento, sino todo lo contrario. Por lo tanto, si no hacemos nada para atenuar los efectos del envejecimiento, en poco m¨¢s de una d¨¦cada, dos a lo sumo, aparecer¨¢n las enfermedades cr¨®nicas que lleva aparejadas.

Por qu¨¦ nos ha gustado el libro

Por su lenguaje sencillo, claro y directo. Por los ejemplos de casos reales muy cercanos. Por la larga lista de estudios cient¨ªficos que rese?a. Por el cap¨ªtulo del autocontrol. Por recordarnos que estamos viviendo ahora y es ahora cuando hay que cuidarse. Por ense?arnos a asumir las expectativas, ?se ajustan tus expectativa a la realidad? Por insistir constantemente en la importancia de cuidarnos, por dentro y por fuera.