La tarta de queso que enamora al vestuario del Real Madrid
Una tarta de queso artesanal, que se prepara durante horas, y est¨¢ a la venta en el obrador de Alejandro Cordob¨¦s en Majadahonda. Te contamos el secreto de sus ingredientes.
El autor de la tarta de queso que ha conquistado a los futbolistas del Real Madrid es Alex Cordob¨¦s, un apasionado de la gastronom¨ªa que ha descubierto una nueva vocaci¨®n: las tartas de queso, dulce que desde hace un tiempo est¨¢ viviendo un boom incre¨ªble y que ha llevado a Cordob¨¦s a cumplir su sue?o desde peque?o: "tener una pasteler¨ªa", tal y como nos ha contado al Diario AS.
Cordob¨¦s va a tener su propio obrador en Majadahonda, local del que ya tiene las llaves y abrir¨¢ en tres o cuatro semanas. Un sue?o que ha llegado poco a poco y sin prisa, como le gusta hacer las cosas. Entre sus seguidores, Lucas V¨¢zquez, jugador del Real Madrid. Y su familia, sus amigos, los amigos de ¨¦stos, la familia de ¨¦stos... ?El secreto? Los ingredientes. Y el veredicto de los mejores cr¨ªticos y chef que le han terminado de dar el empuj¨®n final.
- huevos pata negra de Cobardes y Gallinas
- una mantequilla excelente
- quesos de peque?os proveedores
El resto de los ingredientes, y las medidas exactas, son parte del secreto de esta tarta de queso que tiene varias versiones, chocolate negro, chocolate blanco, con un toque de hierbabuena, hasta trufa, o sabor turr¨®n... No hace falta trasladarse a la localidad de Madrid, sino que a trav¨¦s de su red social se pueden encargar las tartas de queso, de 26 cm a 40 euros. No hace m¨¢s de 10 al d¨ªa, al menos de momento, as¨ª que si busc¨¢is para las fiestas, ir preparando la agenda.
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