En el D¨ªa Mundial de la Alimentaci¨®n el Gobierno de Espa?a ha puesto el foco en la mala alimentaci¨®n, causa de muchas enfermedades, cr¨®nicas en el futuro, muertes, y que causan problemas de salud a ni?os, adolescentes y adultos. 

Tener un sistema inmunitario fuerte no es s¨®lo tomar pastillas, medicamntos, etc... Es comer m¨¢s sano. Y desterrar lo m¨¢s negativo de la alimentaci¨®n. Es la tendencia Food for Inmunity, no s¨®lo buena para nuestro organismo, sino que se ha demostrado desde hace meses la importancia de una alimentaci¨®n buena para combatir tambi¨¦n el coronavirus. Si quieres saber la lista completa de alimentos que debes incluir en tu alimentaci¨®n para combatir el coronavirus seg¨²n un estudio de la revista Nutrientes, pincha aqu¨ª.

El mensaje de la FAO en 2020

El D¨ªa Mundial de la Alimentaci¨®n 2020 marca el 75.¡ã aniversario de la Organizaci¨®n de las Naciones Unidas para la Alimentaci¨®n y la Agricultura (FAO) en un momento excepcional, ya que los pa¨ªses de todo el mundo se enfrentan a los efectos generalizados de la pandemia mundial de enfermedad por coronavirus. Retos como la digitalizaci¨®n, el consumo sostenible, los cultivos respetuosos con el medio ambiente, el respeto a las materiaes primas... son claves para que el mundo avance. 

"La crisis sanitaria mundial de la enfermedad por coronavirus (COVID-19) nos ha brindado un momento para reflexionar sobre las cosas que apreciamos de verdad y nuestras necesidades m¨¢s b¨¢sicas. En estos tiempos de incertidumbre, a muchos de nosotros nos ha ayudado a reavivar nuestro reconocimiento por algo que a menudo damos por supuesto, y algo de lo que muchos carecen: la alimentaci¨®n", afirman desde el organismo internacional.

"La alimentaci¨®n es la esencia de la vida y la piedra angular de nuestras culturas, y comunidades. Preservar el acceso a alimentos inocuos y nutritivos es, y seguir¨¢ siendo, una parte esencial de la respuesta a la enfermedad por coronavirus (COVID-19), especialmente para los m¨¢s pobres y vulnerables del mundo, que son los que m¨¢s han sufrido el impacto de la pandemia y que se ver¨¢n m¨¢s afectados por las perturbaciones econ¨®micas derivadas", a?aden.

"En un momento como este, es m¨¢s importante que nunca reconocer la necesidad de apoyar a nuestros h¨¦roes de la alimentaci¨®n, agricultores y trabajadores de todo el sistema alimentario, que garantizan que los alimentos lleguen de la granja a la mesa, incluso en medio de perturbaciones sin precedentes como la crisis actual de COVID-19", algo clave en todas las sociedades. 

Desigualdades dr¨¢sticas: hambre y sobrepeso

El hambre, la obesidad, el cambio clim¨¢tico, el desperdicio de alimentos, son solo algunos de los problemas que evidencian este desequilibrio. La falta de alimento en muchas partes del mundo est¨¢ disparando las cifras de la desnutrici¨®n. En el D¨ªa Mundial de la Alimentaci¨®n, los n¨²meros del hambre no acompa?an. Tampoco los porcentajes de ni?os menores de cinco a?os con sobrepeso, que ha pasado del 5,3 % en 2012 al 5,6 %, o 38,3 millones de ni?os, en 2019.

Seg¨²n el Informe sobre el Estado de la Seguridad Alimentaria y Nutrici¨®n en el Mundo en 2020 publicado por la Organizaci¨®n de las Naciones Unidas para la Alimentaci¨®n y la Agricultura (FAO) en junio de este a?o, las cifras son poco alentadoras:

• El n¨²mero de personas afectadas por el hambre a nivel mundial ha aumentado lentamente desde 2014.
• Cerca de 690 millones de personas pasan hambre, o el 8,9 % de la poblaci¨®n mundial, un aumento de 10 millones de personas en un a?o y de casi 60 millones en cinco a?os.
• La mayor¨ªa de las personas desnutridas en el mundo (381 millones) se encuentran en Asia. M¨¢s de 250 millones viven en ?frica, donde el n¨²mero de personas con desnutrici¨®n est¨¢ creciendo m¨¢s r¨¢pido que en cualquier otra regi¨®n del mundo.
• En 2019, cerca de 750 millones, o casi una de cada diez personas en el mundo, estuvo expuesta a niveles severos de inseguridad alimentaria.
• 2.000 millones de personas en el mundo no tuvieron acceso regular a alimentos seguros, nutritivos y suficientes en 2019.
• A nivel mundial, la inseguridad alimentaria es mayor entre las mujeres que entre los hombres. La brecha de g¨¦nero en el acceso a los alimentos aument¨® de 2018 a 2019.
• Conseguir el ODS 2: Hambre Cero para 2030 parece dif¨ªcil. Si contin¨²an las tendencias recientes, el n¨²mero de personas afectadas por el hambre superar¨¢ los 840 millones en 2030, el 9,8 por ciento de la poblaci¨®n. Este es un escenario alarmante, incluso sin tener en cuenta los impactos potenciales de la pandemia COVID-19.

El az¨²car mata

Con n¨²meros tan alarmantes, pensar lo que comemos y c¨®mo lo comemos deber¨ªa ser obligatorio, por nuestra salud, por el ejemplo a los ni?os, y por nuestro futuro. De ah¨ª la importancia que en Espa?a se est¨¢ dando al consumo de alimentos frescos, de temporada, naturales, poniendo el foco en el az¨²car en la campa?a 2020, uno de los grandes aditivos de gran parte de nuestros alimentos y que m¨¢s consecuencias negativas tiene para nuestra salud. 

M¨¢s de dos tercios de las muertes por enfermedades card¨ªacas en todo el mundo podr¨ªan prevenirse con dietas m¨¢s saludables, seg¨²n un estudio publicado en el 'European Heart Journal-Quality of Care and Clinical Outcomes', revista de la Sociedad Europea de Cardiolog¨ªa (ESC), coincidiendo con el D¨ªa Mundial de la Alimentaci¨®n.

Se podr¨ªan evitar m¨¢s de seis millones de muertes reduciendo la ingesta de alimentos procesados, bebidas azucaradas, grasas trans y saturadas, y sal y az¨²car a?adidas, al tiempo que se aumenta la ingesta de pescado, frutas, verduras, nueces y cereales integrales, explica el doctor Xinyao Liu, de la Universidad Central South, en China.

"Lo ideal ser¨ªa comer 200 a 300 mg de ¨¢cidos grasos omega 3 de los mariscos cada d¨ªa. Adem¨¢s de eso, todos los d¨ªas debemos aspirar a 200 a 300 gramos de fruta, 290 a 430 gramos de verduras, 16 a 25 gramos de nueces y 100 a 150 gramos de cereales integrales".