Dietas evaluadas

Dieta N¨®rdica Saludable

• Mayor contenido de alimentos vegetales, pescado, huevo y grasa vegetal, y menor contenido de productos c¨¢rnicos, productos l¨¢cteos,dulces, postres y bebidas alcoh¨®licas.

Dieta rica en frutas y verduras

• Aumento del consumo de frutas y verduras. Para aumentar a¨²n m¨¢s la carga polifen¨®lica, algunos estudios incluyeron contenido regular de chocolate negro.

Dieta rica en fibra

• La fibra se encuentra en diferentes niveles en todos los alimentos vegetales y es m¨¢s frecuente en granos enteros y legumbres. Por esta raz¨®n, la mayor¨ªa de las dietas altas en fibra se enfocan en aumentar el consumo de granos enteros y legumbres.

Dieta vegetariana lacto-ovo

• Definido como aquellos que excluyen el consumo de toda carne, pollo y pescado, pero a¨²n incluyen el consumo de l¨¢cteos y huevos. Los componentes principales incluyen frutas, verduras, granos integrales, legumbres y nueces y semillas.

Dieta DASH

• Fomenta el consumo de frutas, verduras, granos integrales, nueces y semillas y productos l¨¢cteos bajos en grasa y limita la ingesta de dulces, grasas saturadas y sodio.

Dieta mediterr¨¢nea

• Los componentes principales son el consumo diario de verduras, frutas, granos integrales, aceite de oliva, el consumo semanal de legumbres, nueces, pescado, l¨¢cteos y huevos, y el consumo limitado de carne.

Dieta vegetariana

• Consiste en alimentos vegetales exclusivamente. No se incluye carne animal u otros productos derivados de animales (incluidos l¨¢cteos y huevos). Es principalmente bajo en grasa y se enfoca en el consumo de alimentos de plantas enteras como frutas, verduras, granos enteros, legumbres y nueces y semillas.

Reducci¨®n de la mortalidad

La presi¨®n arterial alta es el principal factor de riesgo a nivel mundial para ataques card¨ªacos, accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades cardiovasculares. Una reducci¨®n en la presi¨®n arterial tiene importantes beneficios para la salud tanto para las personas como para las poblaciones.

Un aumento en el consumo de granos enteros, vegetales, nueces y semillas y frutas, como se logra en las dietas basadas en plantas, podr¨ªa evitar hasta 1.7, 1.8, 2.5 y 4.9 millones de muertes a nivel mundial, respectivamente, cada a?o, seg¨²n investigaciones anteriores.

Si se redujera la presi¨®n arterial a trav¨¦s de la dieta se lograr¨ªa:

• Una reducci¨®n del 14 por ciento en los accidentes cerebrovasculares,
• Una reducci¨®n del 9 por ciento en los ataques card¨ªacos.
• Una reducci¨®n del 7 por ciento en la mortalidad general.