"Antes de empezar a contestar 'C¨®mo empezar una dieta para eliminar l¨ªquidos', debemos de hacer una aclaraci¨®n, ya que la retenci¨®n de l¨ªquidos es a menudo argumento de "Pseudo Dietistas - Nutricionistas o Gur¨²s de la Nutrici¨®n" y no es tan com¨²n c¨®mo se "diagnostica", no al menos, con la sintomatologia comunmente dada, ya que ejemplos de estos argumentos, es que los primeros kilos que se pierden con una dieta, es solo l¨ªquido (dando por tanto a entender, que dicha persona estaba reteniendo l¨ªquido). Otros como: "Hoy no has perdido peso, porque estas reteniendo liquido, ya que f¨ªjate como tienes inflamada esta zona de la tripa", nos cuenta a Deporte y Vida Gabriel Bosquet, dietista y nutricionista de VIFYD.

"Matizar por tanto en este sentido, que la retenci¨®n de l¨ªquidos suele darse en personas que padecen de problemas circulatorios o por situaciones de deshidrataci¨®n o hidrataci¨®n, t¨¦rminos en ocasiones tambi¨¦n confundidos, siendo esta (la retenci¨®n de l¨ªquidos), normalmente perif¨¦rica, es decir en las zonas m¨¢s alejadas de nuestro tronco (normalmente, pies y mano), ya que de lo contrario, si de verdad ocurriera una retenci¨®n de l¨ªquido a nivel central, el problema ser¨ªa muchos mas grave que no haber bajado algunos kilos en la b¨¢scula, ya que esto ser¨ªa en la mayor¨ªa de los casos, motivo de ingreso cl¨ªnico", nos aclara. 

El problema de la retenci¨®n de l¨ªquidos

"Dicho lo anterior, cuando lo que sufrimos es un problema de retenci¨®n de l¨ªquidos, por falta de retorno venoso, existen dos claves fundamentales, la hidrataci¨®n, como acci¨®n inmediata, ya que si aumentamos la volemia sangu¨ªnea (cantidad de sangre en nuestro organismo), facilitaremos su vuelta a los pulmones y coraz¨®n; as¨ª como la mejora de la masa muscular, ya que es el musculo el encargado de oprimir nuestras venas haciendo que la sangre se propulse de vuelta a los ¨®rganos centrales", agrega.

"Por ello, recomendar un paseo, una sesi¨®n de entrenamiento de fuerza, una salida con la bicicleta, as¨ª como un mayor consumo de fruta y verduras (tienen un alto porcentaje de agua) o controlar la ingesta de l¨ªquido (agua y otras bebidas saludables), garantizar¨¢ el mejor control de nuestros l¨ªquidos corporales, no qued¨¢ndose por tanto estos retenidos las partes perif¨¦ricas de nuestro organismo", especifica.

Alimentos a desterrar de nuestra alimentaci¨®n para perder peso

"En cuanto a la p¨¦rdida de peso, es un proceso m¨¢s complejo, que simplemente desterrar algunos alimentos. En ocasiones, es este tipo de acciones, las que nos hacen perder adherencia a los planes nutricionales (dietas) y terminar por abandonar el proceso de p¨¦rdida de peso, ya que debemos de entender, dicho objetivo, como una marat¨®n, m¨¢s que como un sprint", nos cuenta el nutricionista.

"Para ello, me gustar¨ªa matizar que la clave fundamental en la p¨¦rdida de peso es el deficit cal¨®rico, gastar m¨¢s energ¨ªa de la que ingerimos, de este modo, siempre conseguiremos bajar esos kilitos, as¨ª como esos puntos porcentuales de grasa, que tanto nos incomodan. Dicho ello, es evidente que en personas con bajo gasto cal¨®rico, controlar (que no eliminar), alimentos de alta densidad cal¨®rica, va a ayudar a mantener la ingesta por debajo del gasto, durante las semanas o meses que dure la intervenci¨®n", nos explica.

"S¨ª existen algunos otros productos como los ya famosos "ultraprocesados", productos de mala calidad, muy adulterados por la industria, que normalmente tienen altas cantidad de calor¨ªas, grasas adicionadas, azucares a?adidos, edulcorantes y un sinf¨ªn de conservantes, sin inter¨¦s nutricional, los cuales suelen favorecer altas ingestas cal¨®ricas en nuestras vidas sedentarias".

"Siendo estos un gran objetivo por parte de los nutricionistas, cuando nuestros pacientes nos llegan a consulta afirmando que no consiguen bajar de peso, ya que si conseguimos identificar si algunos de estos productos enmascarados detr¨¢s de un buen marketing, est¨¢n en la vida de nuestros pacientes, ser¨¢ suficiente con sustituirlos por otros hom¨®logos de mejor calidad, para garantizar una bajada de peso y grasa, m¨¢s satisfactoria".

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M¨¢s verde, s¨ª por favor

"Adem¨¢s, cuando basamos nuestra alimentaci¨®n en productos vegetales, vamos a elevar el consumo de fibra, parte de los alimentos que tiene una gran poder saciante, queriendo matizar aqu¨ª, que no es necesario llevar una alimentaci¨®n vegana o vegetariana, para consumir la suficiente cantidad de vegetales necesaria, ya que si basamos nuestra alimentaci¨®n en productos vegetales, pero adem¨¢s complementamos nuestro plato, con otros productos de origen animal, estos nos van a complementar nuestra alimentaci¨®n con prote¨ªnas de alto valor biol¨®gico, as¨ª como en grasas naturalmente contenidas en estos alimentos, las cuales juegan un papel fundamental en nuestro metabolismo".

"As¨ª mismo y continuando con el aspecto de la saciedad, el gran poder termog¨¦nico (energ¨ªa, que empleamos en digerirlos) que tiene tanto la prote¨ªna como la grasa, hacen que la saciedad tambi¨¦n aumente", un dato a tener en cuenta.

"De este modo, si basamos nuestra alimentaci¨®n en productos de primera gama o productos levemente adulterados, haciendo de nuestro plato una base de vegetales, complementado de otros productos de origen animal, pr¨¢cticamente, no ser¨¢ necesario controlar las cantidades que consumimos, ya que nuestro propio organismo (dando por hecho una situaci¨®n de salud metab¨®lica) se sentir¨¢ saciado y consumiremos las calor¨ªas apropiadas para cubrir nuestras necesidades", finaliza.