?Es posible comer bien sin hacer dieta? S¨ª, tenemos todos los ingredientes al alcance de la mano, pero nos olvidamos a menudo. Natalia Ramos, Nutritional Development and Education Manager en Angulas Aguinaga, incide en este aspecto, porque no s¨®lo hay que comer bien en verano, cuando parece que notamos m¨¢s los cambios y queremos cuidarnos m¨¢s. 

"Lo ideal es seguir una alimentaci¨®n saludable durante todo el a?o y adaptarla un poquito en verano para ayudarnos a combatir el calor y estar bien hidratados. Hay que apostar por una dieta equilibrada, en la que haya presencia de 5 raciones de frutas y verduras, elegir cereales integrales, prote¨ªna de calidad como la que nos aportan los pescados, carnes magras, huevos, l¨¢cteos¡­ Incluir legumbres, frutos secos al natural, aceite de oliva virgen extra, y evitar alimentos con un aporte excesivo de az¨²cares o grasas saturadas", nos cuenta a Deporte y Vida.

Men¨² de verano: m¨²ltiples opciones

"En este sentido, podemos preparar gazpachos y sopas fr¨ªas con frutas y hortalizas de temporada, legumbres en recetas fr¨ªas y agua aromatizada con frutas o infusiones fr¨ªas para estar bien hidratados. Las barritas Krissia se convierten en un complemento perfecto para el consumo de prote¨ªna de pescado en esta ¨¦poca del a?o en la que buscamos platos r¨¢pidos, f¨¢ciles de preparar y sabrosos. El marisco tambi¨¦n encaja fenomenal en todo tipo de recetas: pulpo, mejillones, langostinos, tienen un buen contenido en prote¨ªnas, omega 3, vitaminas como la B12, que contribuye a la funci¨®n normal del sistema inmunitario, el hierro, que ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga, y el yodo, que juega un papel en el buen mantenimiento de la piel", a?ade.

Las ensaladas, ?mejor de d¨ªa o por la noche?

"Las ensaladas son uno de los platos m¨¢s consumidos en verano, por su practicidad, frescura y porque, si combinamos ingredientes de buena calidad nutricional, se convierten en platos muy completos y saludables. Podemos incluir un sinf¨ªn de ingredientes, una base verde: lechuga, can¨®nigos, escarola, espinacas, brotes¡­ acompa?ar con otros vegetales como tomate, zanahoria, remolacha, frutas, frutos secos al natural y completar con una prote¨ªna de calidad como las barritas Krissia. Un ali?o ideal es el aceite de oliva virgen extra con especias y hierbas arom¨¢ticas, o un yogur natural, para probar nuevas combinaciones, para terminar, podemos a?adir unas semillas", recuerda.

"Se puede tomar ensalada independientemente de la hora, siempre dentro de un men¨² bien planificado y personalizado en cuanto a distribuci¨®n de comidas y horarios. En el caso de las cenas, lo ideal es dejar pasar un tiempo suficiente antes de irse a dormir para dar tiempo a realizar una correcta digesti¨®n y descansar mejor. En el caso de que incluyamos alg¨²n alimento que nos resulte m¨¢s pesado o que los alimentos crudos nos provoquen hinchaz¨®n, es mejor tomarlos a horas m¨¢s tempranas", incide.

?Es verdad que nos perjudica comer pasta por la noche?

"Los hidratos de carbono son necesarios para nuestro organismo al igual que lo son las prote¨ªnas y las grasas, todos ellos nos aportan la energ¨ªa diaria que necesitamos. En el caso de los cereales y derivados, como la pasta, se recomienda elegir variedades integrales que tienen una mejor calidad nutricional y una mayor cantidad de fibra. Lo ideal es acompa?arla a base de vegetales y complementar con prote¨ªna para crear un plato completo. En cuanto al horario, se puede incluir en la planificaci¨®n del men¨² tanto en la comida como en la cena, lo importante es mantener el equilibrio con el resto de comidas y actividades realizadas durante el d¨ªa, y dejar un tiempo suficiente entre la cena y la hora de ir a dormir para hacer una correcta digesti¨®n y descansar mejor", resalta la experta.

?El arroz es un alimento 'bueno' para relajarnos y dormir mejor?

"El arroz aporta principalmente hidratos de carbono, necesarios junto con las prote¨ªnas y las grasas para conseguir la energ¨ªa diaria. La sensaci¨®n de saciedad o de ¡°estar lleno¡± puede ser el motivo por el que muchos crean que ingerir arroz por la noche ayuda a relajarnos o que nos hace dormir mejor. Pero la clave para dormir bien es preparar recetas sencillas, que no nos dejen sensaci¨®n de pesadez y dejar pasar un tiempo suficiente antes de irnos a dormir. Adem¨¢s de evitar bebidas estimulantes o actividades que nos mantengan alerta en esas horas finales del d¨ªa. Dentro de nuestra planificaci¨®n de comidas diarias, podemos incluir una cena con arroz integral, una buena base de vegetales al vapor o salteados y completar con una prote¨ªna de calidad como Krissia".

?Cu¨¢ntos m¨¢s colores en nuestra comida, mejor?

"Los diferentes colores en el plato son una se?al de variedad de ingredientes en nuestras recetas. Las frutas, verduras, hortalizas, pescados, carnes, frutos secos, especias¡­ aportan diferentes colores, texturas y sabores, pero tambi¨¦n gran cantidad de nutrientes que se complementan entre s¨ª. Por ejemplo, las barritas Krissia ponen color a los platos, haci¨¦ndolos m¨¢s atractivos y apetecibles, pero adem¨¢s son fuente de prote¨ªnas y omega 3 de pescado, vitamina B12 y selenio, ayudando a completar y equilibrar nuestra alimentaci¨®n".

La prote¨ªna animal en conservas, por ejemplo, tiene muy mala prensa, como latas de at¨²n, sardinas, conservas, etc., los palitos de pescado, surimi... ?Qu¨¦ opinas?

Al hablar de procesados tendemos a pensar en negativo, pero debemos ir cambiando esta percepci¨®n y atender al contenido nutricional. En este sentido, las barritas Krissia son fuente natural de prote¨ªnas de pescado de buena calidad, ya que est¨¢n elaboradas a partir de los filetes de abadejo de Alaska, un pescado de la familia del bacalao. Tambi¨¦n son fuente natural de omega 3 EPA y DHA, fundamentales en funciones como la del coraz¨®n, as¨ª como a nivel cerebral y de vitamina B12, presente ¨²nicamente en alimentos de origen animal.

Adem¨¢s, tienen un bajo contenido de grasas saturadas y az¨²cares y no contienen conservantes ni colorantes artificiales. Por lo tanto, son una opci¨®n perfecta para incluir en la alimentaci¨®n, convirti¨¦ndose en un complemento al consumo de pescado, ya que el consumo de la categor¨ªa de pescado entre la poblaci¨®n espa?ola es muy inferior al recomendado por los expertos en nutrici¨®n", nos cuenta.

?Cu¨¢l ser¨ªa el consejo clave para no coger peso en verano?

Durante el verano se concentran muchos planes como viajes, playa, piscina, cenas o eventos con amigos y, aunque este a?o va a ser un poco diferente, todos queremos aprovecharlos al m¨¢ximo. Disfrutar de los planes no est¨¢ re?ido con seguir manteniendo unos h¨¢bitos saludables, solo hace falta un poco de planificaci¨®n, aprovechar los productos de temporada en recetas sencillas y limitar los excesos a momentos puntuales. Tambi¨¦n es clave seguir manteniendo una rutina de ejercicio f¨ªsico regular y adaptarla a los horarios y a las condiciones ambientales del verano, sobre todo al hablar de hidrataci¨®n.