Sin entrar a analizar pormenorizadamente lo que ya llevamos en el cuerpo gracias a las comidas de empresa y a las reuniones con amigos, entramos de lleno en esos d¨ªas del a?o que son una verdaera oda al buen yantar. Las cenas de Nochebuena y Nochevieja, y la comida de Navidad son probablemente las tres fechas del calendario en las que m¨¢s podemos llegar a comer y beber. Y con margen de diferencia.

Vayamos por partes. La Organizaci¨®n Mundial de la Salud recomienda ingerir un promedio de 2.000 a 2.500 Kcal/d¨ªa en el caso de los hombres y de 1.500 a 2.000 kcal/d¨ªa en el de las mujeres. No obstante, la ingesta de calor¨ªas tambi¨¦n de otras variables como la edad, estado fisiol¨®gico y la intensidad de la actividad que realice cada persona, teniendo en cuenta factores como la actividad f¨ªsica.

Pues bien, durante las principales comidas y cenas navide?as podemos llegar a duplicar e incluso triplicar la cantidad de calor¨ªas diarias recomendadas para una sola comida. En una de estas celebraciones se puede alcanzar una ingesta de m¨¢s de 3.000 kcal, una cifra que supone el 150 por ciento de lo que necesitamos al d¨ªa, m¨¢s si tenemos en cuenta que una comida normal debe implicar entre 750 y 1.000 kcal o una cena entre 500 y 750 kcal.

El doble o el triple de calor¨ªas

Con este panorama, no es de extra?ar que despu¨¦s de la cena de Nochebuena y de la comida de Navidad seamos capaces de ingerir en menos de 24 horas perfectamente el equivalente la cantidad de calor¨ªas recomendadas en 3 d¨ªas. Y si te preguntas c¨®mo es posible, vamos a sumar:

• Langostinos (4 aprox: 82 kcal) con mayonesa casera (25 gr: 190 kcal).
• Una loncha de jam¨®n ib¨¦rico (30 gramos: 115 kcal).
• Una tostada de pat¨¦ (15 gramos: 50 kcal).
• Una raci¨®n de pulpo a la gallega con patatas (350 kcal).
• Asado de carne con salsa y pur¨¦ de patatas (450 kcal).
• Una raci¨®n de pan (40 gramos: 105 kcal).
• Pi?a (1 rodaja de 225 gramos: 115 kcal).
• Un trozo de turr¨®n (25gr: 150 kcal).
• Un polvor¨®n (190 kcal).
• Un par de copas de vino y brindar con cava (320 kcal).
• Una copa de whisky, brandy o ginebra (240 kcal), o una de an¨ªs, (295 kcal).

El total aproximado, porque no puede ser de otra manera, de los alimentos propuestos ronda las 2.400 kcal y, como habr¨¢s observado, hemos dejado fuera muchos productos, como queso, embutidos o m¨¢s tipos de marisco, que perfectamente se pod¨ªan sumar a la fiesta. Por no hablar de que no hemos a?adido otras bebidas gaseosas y azucaradas o cerveza sin ir m¨¢s lejos, y hemos sido restrictivos con las cantidades en general. Es decir, estamos hablando de un men¨² que en muchos hogares espa?oles puede llegar a quedarse corto.

Grasas, az¨²car y sal

Y ah¨ª no termina el ¡®drama¡¯. Y es que buena parte de los productos que podemos llegar ingerir no solo aportan una gran cantidad de calor¨ªas que no necesitamos, tambi¨¦n son alimentos con muy poco valor nutricional, que tienen un contenido rico en grasas, az¨²car o sal. Con estos condicionantes, no es de extra?ar que al pasar las Navidades la b¨¢scula nos d¨¦ una mala noticia en forma de un aumento de peso de entre 1 y 4 kilos m¨¢s o menos.

Por todo ello, no es de extra?ar que la palabra moderaci¨®n sea una de las m¨¢s empleadas durante estos d¨ªas y que se recomiende optar por men¨²s saludables e incorporar un poco de actividad f¨ªsica a la ecuaci¨®n. Al final depende de nosotros si sucumbimos a la tentaci¨®n o nos ponemos del lado de la prudencia.