Al hablar de salud bucodental lo primero que se nos viene a la cabeza es una adecuada higiene a trav¨¦s del cepillado diario, el uso de hilo dental y de colutorios. Y efectivamente, la base para lograr tener unos dientes y enc¨ªas sanos tiene que ver mucho con su correcta limpieza e higiene, pero tambi¨¦n podemos prevenir las caries o enfermedades periodontales a trav¨¦s de la alimentaci¨®n.

Cuando la dieta carece de ciertos nutrientes es m¨¢s dif¨ªcil que los tejidos en la boca resistan una infecci¨®n lo que puede conducir a determinadas patolog¨ªas como la gingivitis o la periodontitis. "Para evitar la aparici¨®n de las enfermedades de las enc¨ªas, es necesario, adem¨¢s de procurar una correcta higiene dental, consumir alimentos con vitamina D que faciliten la absorci¨®n del calcio y el f¨®sforo, componentes que fortalecen las enc¨ªas para resistir a este tipo de infecciones", explica la odont¨®loga Manuela Escorial, direcci¨®n asistencial de Sanitas Dental.

En este sentido, la especialista recomienda el consumo de alimentos con vitamina D que favorezcan la absorci¨®n de calcio y f¨®sforo:

• Salm¨®n
• Caballa
• Sardinas
• H¨ªgado de vacuno
• Huevo
• Leche
• Setas

Vitamina C

Al igual que en el caso de la vitamina D, la odont¨®loga tambi¨¦n recomienda la ingesta de alimentos ricos en vitamina C. "La vitamina C estimula la creaci¨®n de col¨¢geno, principal componente de las enc¨ªas y encargado de mantener unido el tejido conectivo. Conforme van pasando los a?os, la producci¨®n de col¨¢geno disminuye, por ello es necesario consumir alimentos que contribuyan a su regeneraci¨®n", asegura Escorial.

• Naranja
• Lim¨®n
• Pomelo
• Mandarina
• Kiwi
• Pimiento rojo
• Perejil

De igual forma, la odont¨®loga tambi¨¦n aboga por reducir el consumo de grasas saturadas y az¨²cares como la mantequilla o la boller¨ªa industrial. En cuanto a los l¨ªquidos, es aconsejable disminuir el consumo de las bebidas ¨¢cidas, sobre todo, si est¨¢n fr¨ªas o llevan az¨²car, ya que tienen un efecto negativo en la boca.