El br¨®coli es un ingrediente al que se le atribuyen importantes beneficios. Su bajo aporte cal¨®rico y su alto contenido en fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales le confieren una serie de propiedades que no deben ser pasadas por alto y debe ser parte fundamental de una dieta equilibrada y saludable.

Lo mismo ocurre con los frutos secos, ya que una ingesta moderada de frutos secos (unos 25 o 30 gramos diarios) y en crudo, es decir, sin haber sido sometidos a transformaci¨®n industrial que haya podido a?adir sal a la ecuaci¨®n o menguar su aporte nutricional, es de las mejores decisiones que puedes tomar porque su consumo est¨¢ asociado a la prevenci¨®n de enfermedades como diabetes, hipertensi¨®n arterial, algunos tipos de c¨¢ncer, dislipemias, enfermedades cardiovasculares, obesidad o determinadas enfermedades neurol¨®gicas y demencias como el alzh¨¦imer.

Por ello, si uninos las excelencias y virtudes del br¨®coli con las de los frutos secos, el resultado no es otro que una receta diferente y sabrosa con un alto valor nutricional e innumerables beneficios para la salud. Como es el caso de la que propone Cookify: cusc¨²s de br¨®coli con frutos secos.

Ingredientes

• 1 br¨®coli.??
• 1 diente de ajo.??
• Queso feta o queso vegano. ??
• Avellanas.??
• Almendras.??
• Anacardos.??
• Aceite y sal.??

Elaboraci¨®n paso a paso

• Rallar el br¨®coli.??
• Rehogarlo en una sart¨¦n con un chorrito de aceite y ajo durante 5 minutos.??
• A?adir una pizca de sal.??
• Servir con queso feta y frutos secos.?