Si hablamos de comida y platos favoritos podemos hablar de miles de opciones, miles de tendencias y gustos gastron¨®micos. Seg¨²n el r¨¢nking Taste Atlas, tres platos espa?oles ocupan puestos destacados.

La paella, el salmorejo y el cochinillo, en los puestos 9, 58 y 62, respectivamente, son los m¨¢s destacados de entre los 100 elegidos por el prestigioso r¨¢nking que valoran tambi¨¦n los usuarios y ubica los platos por lugares del mundo y votos populares.

El ¨¦xito de los platos espa?oles

B¨¢rbara Buenache, presidenta de la Asociaci¨®n de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid), nos da las claves de este r¨¢nking en cuanto a los platos espa?oles m¨¢s valorados. "El arroz y la pasta son los ingredientes m¨¢s consumidos a nivel mundial. Por ello, el arroz est¨¢ representado en diferentes recetas en este listado. En nuestro caso, con la paella. Receta agradecida y muy versionada. Es completa y atractiva", nos cuenta a Deporte y Vida.

"El salmorejo es junto con el gazpacho, nuestra sopa fr¨ªa m¨¢s representativa. Entiendo que el salmorejo porque tiene un sabor m¨¢s suave y por su textura m¨¢s densa resulte m¨¢s popular para todos los paladares que el gazpacho que es m¨¢s potente en boca. Sin duda es una gran receta espa?ola", a?ade.

"Y del cochinillo est¨¢ claro que es un cl¨¢sico y una receta de peso, de tradici¨®n, de historia y eso se aprecia en cada bocado. Comer historia de nuestra gastronom¨ªa es un aut¨¦ntico lujo que parece hemos sabido ofrecer como marca Espa?a", explica Buenache.