Por salud y por una advertencia de su mujer. Puede que incluso m¨¢s por lo segundo que por lo primero pero el caso es que Gordon Ramsay, el medi¨¢tico chef brit¨¢nico de 52 a?os, tom¨® una de las decisiones m¨¢s sabias de su vida hace aproximadamente 6 a?os, cuando pesaba 115 kilos. Y es que, azuzado por su mujer Tana y por la muerte de su padre a los 53 a?os a causa de un ataque al coraz¨®n, el brit¨¢nico decidi¨® darle una vuelco a su vida.

¡°Pesaba 115 kilos y era evidente que ten¨ªa sobrepeso. Parec¨ªa un saco de mierda. Miro las fotos de aquella ¨¦poca y pienso: ?C¨®mo se qued¨® Tana? Porque ella es muy hermosa y siempre ha estado en forma. Y all¨ª estaba ella, meti¨¦ndose en la cama con un maldito gordo. Ten¨ªa miedo de perderla. Tambi¨¦n influy¨® mucho la temprana muerte de mi padre, lo que me recuerda a diario que debo estar en forma¡±, aseguraba Ramsay en una entrevista al Daily Mail haciendo gala de su particular car¨¢cter.

Tambi¨¦n reconoc¨ªa que el ritmo de vida que llevaba era insano. Entre los diversos shows de televisi¨®n en los que participa (Hell's Kitchen, MasterChef, Pesadilla en la Cocina o diversos documentales) y sus restaurantes, era cuesti¨®n de tiempo que tuviera un serio problema de salud o de adicciones. ¡°No quiero que mi industria me mate. Estr¨¦s, suicidio, obesidad o la adicci¨®n a la coca¨ªna son alguno de los problemas a los que muchos chefs de alto nivel se enfrentan¡±, explicaba el brit¨¢nico, motivo por el cual dej¨® cocinar a diario y se dedic¨® m¨¢s a labores de supervisi¨®n.

Entrenamiento militar

Una vez que fue consciente de que necesitaba ponerse en forma, Gordon Ramsay contrat¨® los servicios de un entrenador personal, Will Usher, ex militar brit¨¢nico enamorado del triatl¨®n, con el que todav¨ªa trabaja, que consigui¨® contagiar su pasi¨®n por ese deporte al chef, adem¨¢s de marcarle una completa rutina de entrenamiento. Usher puso a Ramsay un feroz r¨¦gimen de estilo militar que inclu¨ªa nataci¨®n de larga distancia, running, remo, trabajo de core y musculaci¨®n, tres entrenamientos vertiginosos en una bicicleta de gimnasio cada semana y una carrera dominical de 75 kil¨®metros.

As¨ª fue como Gordon Ramsay logr¨® perder 25 kilos y mejorar su estado f¨ªsico para empezar a competir habitualmente en maratones, diversos triatlones e incluso participar en pruebas de ironman. Con mucho ejercicio y tambi¨¦n con una alimentaci¨®n saludable y equilibrada, como no pod¨ªa ser de otra forma trat¨¢ndose de un chef de reconocido prestigio. Y con un secreto: beber mucha agua. "Bebo un par de vasos antes de comer porque te impide comer un tercio m¨¢s. Te sientes mejor, pero comes menos¡±, concluye.