Es el momento, lo sentimos. La Navidad est¨¢ a la vuelta de la esquina, ya est¨¢n las decoraciones en las tiendas, el cat¨¢logo de juguetes, las cenas de Navidad empiezan a reservar fechas, y seguro que ya llevas un par de d¨¦cimos de loter¨ªa. As¨ª que prep¨¢rate porque tendr¨¢s que hacer tu regalo del amigo invisible en nada. Hoy, adem¨¢s, te vamos a ense?ar a hacer las m¨ªticas y cl¨¢sicas galletas de Navidad, para que sorprendas a toda tu familia, y adem¨¢s quedes estupendamente delante de los m¨¢s peque?os de la casa.

Ingredientes para hacer galletas de Navidad

-4 cucharadas de sirope de arce

-175 gramos de az¨²car moreno

-1 cucharada de canela

-2 cucharadas de jengibre en polvo

-125 gramos de mantequilla

-350 gramos de harina

-1 huevo

-1 cucharada de bicarbonato

-los diferentes moldes de galletas que desees

-papel encerado

-pl¨¢stico adherible especial cocina

C¨®mo preparar las galletas de Navidad

Para hacer estas galletas, puedes hacerlo de manera manual batiendo, o con batidora el¨¦ctrica diferente, para ir mezclando poco a poco.

Lo primero es mezclar la harina, el bicarbonato, el jengibre, la canela y la mantequilla. No es necesario una masa absolutamente lisa, sino que en este caso si quedan como con bolitas, grumitos, es correcto. Una vez que esta primera masa est¨¢ mezclada, se a?ade el az¨²car.

El huevo y el sirope de arce se mezclan con un tenedor aparte, y luego se mezclan tambi¨¦n con la masa de las galletas.

El aspecto es casi de arena, as¨ª que tranquilos. Es as¨ª perfecto para que la puedas moldear a tu gusto. Lo que tienes que hacer a continuaci¨®n es hacer como una bola o un cuadrado m¨¢s o menos grande y compacto, y lo envuelves en el pl¨¢stico.

Una vez envuelto, con un rodillo procedes a amasar y que quede como si fuera una tabla. Con la masa lista, y envuelta en el pl¨¢stico, lo metes en el frigor¨ªfico durante 15 minutos. Cuando lo sacas, lo amasas un poquito m¨¢s para que quede un poquito m¨¢s fina la masa, y empiezas entonces con los moldes a hacer la forma de las galletas.

Una vez vayas sacando las galletas de los moldes, las vas poniendo en el papel encerado para que no se quemen. Lo ideal, es que el horno lo hayas precalentado unos 15 minutos antes, y cuando vayas a introducir las galletas, est¨¦ todo listo a 180 grados otros 15 minutos.

Las sacas, ?y listo! A decorar al gusto con lo que quieras.