Alberto Chicote, medi¨¢tico chef famoso por ¡®Pesadilla en la cocina¡¯, est¨¢ inmerso en una batalla por promover una alimentaci¨®n saludable con el objetivo de prevenir la diabetes tipo 2, que supone un factor de riesgo para desarrollar enfermedades cardiovasculares y su relaci¨®n con el riesgo cardiovascular. Para ello colabora activamente con Alianza por la diabetes desde hace un par de a?os.

"La finalidad es hacer hincapi¨¦ en el conocimiento de la enfermedad ya que sorprendentemente es muy desconocida y la mitad de la gente que la padece ni siquiera lo sabe. El problema a?adido que tiene la diabetes es que en s¨ª no duele, no grita, no te molesta. Est¨¢s tan a gusto hasta que te hacen un an¨¢lisis y te lo dicen. Adem¨¢s, por mi experiencia, hay gente que dice que tiene el az¨²car alto sin que le d¨¦ ninguna importancia¡±, asegura Chicote.

Ha adelgazado 30 kilos

De hecho, ¨¦l mismo se ha tomado muy en serio su propia salud desde que colabora con la asociaci¨®n y ha perdido la nada despreciable cantidad de 30 kilos. ?Su secreto? Seguir la dieta mediterr¨¢nea a rajatabla, teniendo en cuenta aspectos como comer legumbres, desayunar fruta, y tratar de no repetir hidratos de carbono en diferentes comidas del d¨ªa, lo que le ha llevado a perder peso progresivamente.

"Merece la pena el esfuerzo de llevar una dieta equilibrada y saludable. Es una cuesti¨®n m¨¢s que de sacrificio, de saber que te vas a encontrar mejor. Comer adecuadamente no tiene por qu¨¦ un aburrimiento. Es posible comer con sabor y sano, a la vez que comer bien no significa solo comer lechuga y pescado cocido, es cuesti¨®n de planificar un poco¡±, explica el chef, que vuelve a estar de actualidad por ?Te lo vas a comer?, su nuevo programa en La Sexta que ha arrancado con muy buenas cr¨ªticas y cuota de pantalla.

Incorporar el deporte a los h¨¢bitos

Adem¨¢s de controlar su alimentaci¨®n, Alberto Chicote ha reconocido que el ejercicio f¨ªsico tambi¨¦n ha sido clave en su proceso de adelgazamiento. "No hace falta convertirse uno en un deportista de ¨¦lite, es cuesti¨®n solo de cambiar algunas cosas en tu vida e incorporar h¨¢bitos saludables como por ejemplo bajar del autob¨²s dos paradas antes para andar o subir un piso de escaleras", concluye.