Que nadie se lleve a enga?o. No estamos hablando de alimentos milagrosos que puedan prevenir alguna enfermedad por s¨ª mismos como en ocasiones se nos trata de vender. S¨ª que es cierto que la alta concentraci¨®n vitaminas, grasas saludables, antioxidantes y minerales que atesoran, les confiere un atractivo nutricional que est¨¢ fuera de toda duda, pero es necesario que los denominados superalimentos formen parte de una dieta equilibrada combinada con actividad f¨ªsica.

Definidos por la Federaci¨®n Espa?ola de la Nutrici¨®n como "alimentos funcionales que, adem¨¢s de su valor nutritivo, aportan alg¨²n efecto a?adido y beneficioso para la salud que va m¨¢s all¨¢ de la estricta nutrici¨®n", seg¨²n los datos recabados en ¡®Superalimentos: tendencias del consumidor¡¯, elaborado por el soci¨®logo V¨ªctor Gil, han calado en la industria alimentaria y en el consumidor.

M¨¢s all¨¢ de la nomenclatura de superalimento, una etiqueta m¨¢s publicitaria que cient¨ªfica, lo cierto es que los espa?oles cada vez m¨¢s los incluimos en nuestra dieta en sustituci¨®n de otros alimentos menos saludables por lo que el beneficio es evidente y la etiqueta cobra m¨¢s sentido pero, como hemos comentado antes, los milagros en lo que se refiere a la alimentaci¨®n no existen. Sea como fuere, estos son los 5 superalimentos que m¨¢s gustan a los espa?oles:

1. Quinoa (39%)

Es una semilla que constituye el ¨²nico alimento de origen vegetal que aporta todos los amino¨¢cidos esenciales, oligoelementos y vitaminas, equipar¨¢ndose su calidad proteica a la de la leche. Adem¨¢s no contiene gluten y es adecuada par incluir en muchos tipos de dietas. Muy recomendable para deportistas, tambi¨¦n ayuda a controlar los niveles de colesterol.

2. C¨²rcuma (24%)

La c¨²rcuma es una especia muy utilizada en la cocina India y asi¨¢tica que se emplea habitualmente como colorante alimentario. Pero sus beneficios van mucho m¨¢s all¨¢ porque se le atribuyen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes o digestivas, entre otras. Es muy apreciada por su incidencia sobre el sistema inmunitario y para mejorar la salud cardiovascular.

3. Espelta (21%)

Este cereal es cada vez m¨¢s apreciado e incorporado a nuestra dieta. Su contenido en fibra, potasio, sodio, prote¨ªnas, grasas, carbohidratos, magnesio, hierro o vitaminas, entre otros, justifica su repentino ¨¦xito. Alimento ideal para deportistas, tambi¨¦n mejora la digesti¨®n y el sistema inmunitario.

4. Ch¨ªa (18%)

Las semillas de ch¨ªa, al igual que sucede con predecesores, es un alimento muy completo por su contenido en prote¨ªnas, vitaminas, antioxidantes, fibra, calcio o ¨¢cidos grasos omega 3. Puede ser un alimento muy recomendable si se quiere controlar el peso, adem¨¢s de prevenir el envejecimiento celular y ser muy ¨²til contra la retenci¨®n de l¨ªquidos.

5. Kale (6%)

El kale es un variedad de col muy extendida en el norte de Europa. Este vegetal contiene calcio, hierro, fibra, prote¨ªnas, vitaminas, magnesio, potasio y zinc y es muy apreciado en dietas veganas y vegetarianas. Su bajo contenido cal¨®rico lo convierte en un buen alimento para controlar el peso e ideal para deportistas por la cantidad de minerales que posee.

Menci¨®n aparte merecen tambi¨¦n otros superalimentos como el k¨¦fir, la kombucha, la chlorella, la espirulina o el t¨¦ matcha, cuyo consumo tambi¨¦n se est¨¢ viendo incrementado en los ¨²ltimos tiempos.