La OMS (Organizaci¨®n Mundial de la Salud) ha anunciado hoy lunes un amplio plan que insta a los gobiernos de todo el mundo a eliminar el uso de grasas trans, el aceite comestible producido industrialmente que causa miles de muertes al a?o por accidentes cardiovasculares.

Las grasas trans artificiales, m¨¢s conocidas por muchos consumidores como ¡°aceite vegetal parcialmente hidrogenado¡±, han contribuido a medio mill¨®n de muertes al a?o, muchas de ellas en pa¨ªses en desarrollo mal equipados para abordar las amenazas para la salud que plantea un producto apreciado en el gran consumo por su bajo precio y larga vida ¨²til.

La campa?a busca erradicar las grasas trans de los suministros mundiales de alimentos para 2023, lo que podr¨ªa salvar unos 10 millones de vidas, seg¨²n la OMS. Ha sido desarrollada en asociaci¨®n con Vital Strategies, un grupo de salud global respaldado por Michael Bloomberg, que fue alcalde de Nueva York.

El Dr. Thomas R. Frieden, ex comisionado de salud de la ciudad de Nueva York y motor de la prohibici¨®n, mencion¨® que el esfuerzo de la OMS es una forma de bajo coste para que los pa¨ªses en desarrollo reduzcan la mortalidad por enfermedades cardiovasculares, que se cobra alrededor de 17 millones de vidas al a?o.

"Si el mundo reemplaza las grasas trans, la gente no notar¨¢ la diferencia, la comida no costar¨¢ m¨¢s, pero nuestro coraz¨®n si obtendr¨¢ una diferencia significativa en el plano de la salud¡±, dice Frieden. ¡°Son un qu¨ªmico t¨®xico innecesario que se cobra vidas, no hay motivo para sigan estando en el mercado¡±, ha asegurado el experto.

Varios pa¨ªses ya se han movilizado para restringir o prohibir las grasas trans, tambi¨¦n conocidas como ¨¢cidos grasos trans, como Dinamarca, Suiza, Canad¨¢, Gran Breta?a y los Estados Unidos. El pr¨®ximo mes, todos los productos vendidos en Estados Unidos deben estar libres de grasas trans producidas industrialmente. Se espera que Tailandia expida una prohibici¨®n en las pr¨®ximas semanas.