La dieta paleo o dieta paleol¨ªtica se basa en el orden natural de los alimentos. ?Exist¨ªa hace miles de a?os el whisky? ?La nata montada? Pues no se consume. La dieta paleo se basa en consumir frutas, vegetales, nueces y semillas, pescados y mariscos, carnes magras y grasas saludables. Los alimentos prohibidos son los l¨¢cteos, las legumbres, los cereales, los alimentos procesados, los az¨²cares, los almidones y el alcohol.

El peligro de la dieta paleo

Uno de sus puntos m¨¢s d¨¦biles para la salud es el elevado consumo de carne y la eliminaci¨®n de los carbohidratos. El hecho adem¨¢s de eliminar las legumbres por su dif¨ªcil ingesta es otro gran punto d¨¦bil, ya que el almid¨®n se transforma en glucosa que nuestro cuerpo utiliza como energ¨ªa.

Los beneficios de la dieta paleo

Las grasas saludables de los frutos secos, las semillas, los aguacates, el aceite de oliva, el aceite de pescado y la carne de pastoreo era lo que se consum¨ªa siglos atr¨¢s.

Las dietas ricas en grasas mono insaturadas y en grasas con omega-3 reducen los casos de obesidad, c¨¢ncer, diabetes, enfermedades del coraz¨®n y el deterioro cognitivo, por lo que en esta l¨ªnea es positiva.

Del Paleol¨ªtico a la actualidad

Si bien es cierto que en el Paleol¨ªtico no hab¨ªa obesidad, tampoco la esperanza de vida era m¨¢s all¨¢ de los 30, te pod¨ªa comer un le¨®n, un leopardo, morir de tos o pariendo en la cueva a la luz del fuego. La realidad es que todos los extremos son perjudiciales y desterrar alimentos porque antes no exist¨ªan no es bueno para la salud.

Muchos pacientes con enfermedades autoinmunes han confiado en esta dieta pero el resultado no siempre ha sido el deseado. La tendencia de que la nutrici¨®n cura no est¨¢ probada cient¨ªficamente y no en todos los casos funciona. Hay que tener mucho cuidado con los atajos a la hora de perder peso y confiar en los beneficios para nuestra salid de muchas otras opciones.

Bien organizada y dise?ada por un especialista en nutrici¨®n, la dieta paleo es una dieta buena si el objetivo es llevar una vida lo m¨¢s saludable posible en todos los sentidos. Desterrar los alimentos procesados y el alcohol no es m¨¢s que beneficio para nuestra salud.