La motivaci¨®n de mantenerte en el gimnasio, en forma y comiendo sano puede provenir de muchos aspectos mentales. Si eso no es suficiente para hacer ejercicio y vigilar tu dieta, entonces este descubrimiento deber¨ªa ayudarte todav¨ªa m¨¢s a evitar engordar: la grasa, en las personas obesas, finalmente se vuelve tan complicada por la acumulaci¨®n de peso que se ¡°cicatriza¡± y es extremadamente dif¨ªcil de perder, seg¨²n un estudio reciente publicado en Metabolism.

Los investigadores tomaron muestras de grasa de personas obesas que se hab¨ªan sometido a cirug¨ªa bari¨¢trica, un procedimiento que reduce el tama?o del est¨®mago para ayudar a perder peso, y las compararon con el tejido graso tomado de personas delgadas que se sometieron a cirug¨ªas electivas.

Descubrieron que las personas m¨¢s obesas ten¨ªan altas cantidades de una mol¨¦cula que crea cicatrices y endurece m¨¢s el tejido, lo que lo hace menos capaz de erradicar la grasa, almacenar energ¨ªa y funcionar adecuadamente. Esta ¡°cicatrizaci¨®n¡± provoca que el tejido adiposo no pueda hacer su trabajo, y se ha demostrado que conduce a la enfermedad del h¨ªgado graso, patolog¨ªas cardiovascular y diabetes.

"La cicatrizaci¨®n del tejido graso puede hacer que la p¨¦rdida de peso sea m¨¢s dif¨ªcil", dijo Katarina Kos, profesora titular de la Facultad de Medicina de la Universidad de Exeter. "Pero esto no significa que esta cicatrizaci¨®n haga que la p¨¦rdida de peso sea imposible del todo¡±.

A?adi¨® que ¡°agregar algunas actividades f¨ªsicas regulares a un consumo de energ¨ªa algo reducido durante un per¨ªodo m¨¢s prolongado hace posible la p¨¦rdida de peso y ayuda a que el tejido adiposo no trabaje m¨¢s de lo recomendable. Sabemos que esto mejora nuestros niveles de az¨²car en sangre, y es clave en el manejo de la diabetes".