Seg¨²n el European Journal of Cancer, cada vez hay m¨¢s evidencias del consumo de carne procesada y su relaci¨®n con el c¨¢ncer de mama. Cada caso es un mundo, y aunque en ocasiones se busca la m¨¢s m¨ªnima relaci¨®n para descubrir c¨®mo luchar contra el c¨¢ncer, este ¨²ltimo estudio da la voz de alerta.

Las carnes procesadas ser¨ªan las salchichas, el jam¨®n, la cecina, la carne seca, la carne en lata, los embutidos¡­ Un varapalo a muchos alimentos que aunque hay que tomar con precauci¨®n, puede ser un indicativo de alerta.

El estudio

El informe y el estudio se realiz¨® en Reino Unido en 262.195 mujeres de 40 a 69 a?os. Analizaron, adem¨¢s de la carne procesada, la carne roja, y se identificaron diferentes marcadores. Algunas de las conclusiones fueron que la carne roja en s¨ª misma no ten¨ªa aparente relaci¨®n con el c¨¢ncer de mama, mientras que las carnes procesadas estaban mucho m¨¢s ligadas.

Dado que las carnes procesadas se venden en todas partes y son de muy f¨¢cil acceso, algunas de las recomendaciones que podemos empezar a plantearnos es hacer nuestras propias salchichas, hamburguesas¡­ y olvidarnos un poco de los embutidos.

Por supuesto, no se puede olvidar la visita anual al m¨¦dico, llevar una dieta equilibrada que incluya carnes, pescados, cereales, productos naturales a poder ser en su mayor¨ªa, y hacer ejercicio de manera moderada.