¡°El envejecimiento es un proceso natural, por tanto, hablar de antiaging como tal no tiene sentido. Sin embargo, como este t¨¦rmino est¨¢ de moda, podr¨ªamos definirlo as¨ª: el mejor tratamiento antiaging es una alimentaci¨®n antiinflamatoria, con un aporte adecuado de ¨¢cidos grasos Omega 3, que nos permita envejecer de manera sana prolongando la vida lo m¨¢ximo posible sin enfermedades y con calidad¡±, asegura el Dr. Barry Sears, presidente de la Inflammation Research Foundation de EEUU, con motivo de su ponencia durante el XVI Congreso Internacional de la Sociedad Espa?ola de Medicina Antienvejecimiento y Longevidad celebrado en Madrid.

Los ¨¢cidos grasos Omega 6 son esenciales, ya que nuestro cuerpo no es capaz de sintetizarlos y por tanto debemos aportarlos mediante la alimentaci¨®n. ¡°El problema es que actualmente se consumen en exceso, lo que provoca inflamaci¨®n celular, un envejecimiento acelerado y la aparici¨®n de diferentes enfermedades cr¨®nicas¡±, afirma el Dr. Sears. Los ¨¢cidos grasos Omega-3 son tambi¨¦n esenciales para la vida ya que el organismo tampoco es capaz de producirlos ¡°pero son los grandes olvidados, no solemos tomar la cantidad adecuada mediante la alimentaci¨®n¡±, afirma el Dr. Sears.

Seg¨²n el ¨²ltimo estudio realizado por Enervit, el 33% de los espa?oles asegura que hay semanas que no consume pescado y un 8% confiesa que nunca lo come. ¡°Muchas enfermedades neurodegenerativas se han visto muy relacionadas con un consumo deficiente de Omega 3, presente en el pescado y otros productos como el lino, el c¨¢?amo, determinadas algas o las nueces¡±, apunta este especialista.

¡°En la actualidad existe un desequilibrio entre el consumo de Omega 6 y el de Omega 3. Las recomendaciones de los expertos indican que deber¨ªamos consumir una relaci¨®n de 2 partes de Omega 6 por cada 1 de Omega 3 (2:1). El problema es que, en la actualidad, la poblaci¨®n espa?ola sit¨²a esta proporci¨®n en 16:1, un desajuste que provoca inflamaci¨®n celular, el verdadero germen de las enfermedades inflamatorias y metab¨®licas como la obesidad, la diabetes o las cardiopat¨ªas¡±, explica el Dr. Sears. De hecho, contin¨²a, ¡°Espa?a es ya el pa¨ªs con la poblaci¨®n infantil m¨¢s obesa de Europa, y sin duda esto es un indicador de que los espa?oles no comen tan bien como cabr¨ªa esperar pese a tener a su alcance los mejores alimentos para hacerlo¡±.

Este bioqu¨ªmico recuerda que los ¨¢cidos grasos Omega 6 son una grasa barata que encontramos en m¨²ltiples productos, como en los aceites vegetales (girasol, colza, ma¨ªz¡­) y en los alimentos precocinados, como el pan de molde, las galletas y la boller¨ªa industrial en general. ¡°Si reducimos la ingesta de Omega 6 y aumentamos el consumo de Omega 3 reduciremos la inflamaci¨®n celular y estabilizaremos los niveles de glucosa en sangre, eliminando el exceso de grasa corporal y mejorando nuestra energ¨ªa f¨ªsica y agudeza mental¡±, explica este experto.

¡°Lo ideal ser¨ªa consumir diariamente al menos 2,5 gramos de ¨¢cidos grasos Omega 3 de cadena larga para ayudar a mantener la visi¨®n en condiciones normales, lograr niveles medios de tensi¨®n arterial y controlar los niveles de triglic¨¦ridos¡±, recomienda. ¡°El aporte de Omega 3 se ha relacionado adem¨¢s con el aumento de la saciedad, tiene una acci¨®n antiinflamatoria y regula la glucemia, lo que es clave en la p¨¦rdida de peso y en el control de la diabetes¡±, contin¨²a.

Para alcanzar la cantidad de omega 3 necesario, debemos tomar mucho pescado al d¨ªa, de algunos pescados hasta m¨¢s de un kilo al d¨ªa. Por este motivo, ¡°los suplementos de Omega 3, siempre que est¨¦n altamente concentrados y purificados, pueden ser una gran ayuda para garantizar un aporte diario adecuado y conseguir todos estos beneficios¡±, matiza.