?De d¨®nde han salido y por qu¨¦ son tan buenos? Quiz¨¢ te hagas esas preguntas cuando te hablan de los superalimentos, considerados como tal por su riqueza en nutrientes esenciales para la salud como vitaminas, minerales o antioxidantes de toda clase. La mayor¨ªa son de origen vegetal, y en esta vor¨¢gine de obesidad y sobrepeso en la que se halla la sociedad de nuestros d¨ªas, quiz¨¢ nos convenga incorporar algunos de ellos en la cesta de la compra. Te decimos cu¨¢les son los m¨¢s famosos.

Quinoa

La quinoa es un pseudocereal con propiedades similares a ¨¦stos, aunque pertenece a la familia de las acelgas y las espinacas. Su popularidad, como en la mayor¨ªa de los casos de estos superalimentos, es muy reciente. Contiene hidratos de carbono complejos, y adem¨¢s supone un buen aporte de prote¨ªnas, por lo que su uso puede ser interesante para los deportistas. Asimismo, es rica en fibra, por lo que nos puede venir genial para el estre?imiento, y es rica en ¨¢cidos grasos omega 6, fundamentales para la salud cardiovascular.

Semillas de ch¨ªa

Son semillas de una planta de la familia de las lamin¨¢ceas, y su origen es mexicano. Las semillas de ch¨ªa son hoy por hoy consideradas un s¨²per alimento por sus potentes beneficios para el organismo: es una excelente fuente de omega 3 en el mundo vegetal, ofrece un alto contenido proteico (16%) y de fibra (38%), y resulta una buena fuente de calcio, hierro, potasio y vitaminas del complejo B. Es apta para cel¨ªacos y aporta prote¨ªnas en dietas vegetarianas.

Kale

Originaria de Asia, es una de las verduras m¨¢s nutritivas, aunque tambi¨¦n desconocidas. En Estados Unidos se la conoce por Kale, pero aqu¨ª en Espa?a es una variedad de la col rizada. Est¨¢ considerada como uno de los vegetales m¨¢s sanos del planeta, ya que aporta vitaminas A, C y K y minerales de forma muy completa, como calcio, hierro, zinc o potasio. Adem¨¢s, tiene solo unas 33 calor¨ªas por taza. Posee grandes propiedades antioxidantes, por lo que es un superalimento de primera elecci¨®n en la lucha contra el c¨¢ncer y las enfermedades cardiovasculares.

Br¨®coli

Ampliar

Es un alimento que consumimos quiz¨¢ de forma m¨¢s habitual que los anteriormente mencionados, un plato de verdura que no puede faltar en nuestra mesa. Posee importantes propiedades anticancer¨ªgenas, que se potencian por su gran contenido en vitaminas A, C, E y minerales como el zinc o el potasio. Asimismo, es muy ¨²til contra el estre?imiento gracias a su contenido en fibra, y nos protege de la hipertensi¨®n arterial por su contenido en cromo, un mineral encargado de regular la glucosa en sangre.

Semillas de lino

Proviene de la familia de las lin¨¢ceas, y su semilla se usa en la alimentaci¨®n. Son muy f¨¢ciles de a?adir a la dieta, ya que pueden usarse en yogures, ensaladas o salteados caseros. Su principal caracter¨ªstica es que poseen ¨¢cidos grasos esenciales omega 3 y 6, cardiosaludables y muy adecuados para regular los niveles de insulina, por lo que puede ser un gran producto para las personas diab¨¦ticas. Asimismo, posee enzimas digestivas que favorecen el tracto intestinal, vitaminas del grupo B y minerales de gran valor nutritivo como el yodo, el sil¨ªceo o el niquel.

Chocolate negro

Cuanto m¨¢s cacao tenga, mejor. Se considera chocolate negro cuando tiene un m¨ªnimo del 70 por ciento. No todos los superalimentos van a ser verduras o plantas, ?verdad? El ¨²nico problema es que el chocolate negro es bastante cal¨®rico, por lo que hemos de tomarlo con mesura. Contiene antioxidantes important¨ªsimos para nuestra salud como los flavonoides y los polifenoles, ayudan a liberar el organismo de radicales libres y posee grasas saludables. Adem¨¢s, estimula la producci¨®n de endorfinas, las hormonas del placer y la felicidad, y est¨¢ riqu¨ªsimo, que es lo m¨¢s importante.