Esta primera Navidad que vamos a pasar en pandemia mundial tiene unas recomendaciones claras a la hora de compartir mesa: intentar no enfrentar a los comensales, m¨¢ximo n¨²mero de 10 personas, ventilaci¨®n, que sea una ¨²nica persona la que ponga la mesa, cubiertos, copas, y la que manipule alimentos. 

Y en estas, Mercadona nos va a facilitar  m¨¢s la vida con el pen¨²ltimo lanzamiento gastron¨®mico que ya puedes adquirir. Se trata de cochinillo asado, para meter al horno y listo. F¨¢cil, sencillo, sabroso, para una media de 4 personas m¨¢s o menos y sin apenas manipulaci¨®n a la hora de preparar, sacar o servir. 

Cochinillo nacional: ¨¦xito asegurado

La pandemia ha afectado, y mucho, al sector ganadero, y con las medidas y restricciones en muchas localidades, encargar un cochinillo en el pueblo para las fiestas y toda la familia ya no es posible. Por eso que Mercadona haya elegido estas opciones preparadas de producto nacional, es algo que el sector necesitaba. 

El cochinillo asado de Mercadona de Hacendado cuesta 20 € el kilo y en la caja viene un cuarto que pesa en torno al kilo, por lo que el precio se acerca a los 20 euros. Con una caja puede comer una familia de 4 adultos con un buen entrante. 

Modo de preparaci¨®n del cochinillo asado

• Encender el horno y precalentarlo a 220?C
• Sacar el cochinillo del envase de pl¨¢stico en el que viene dentro de la caja
• Colocarlo en la bandeja del horno
• Meterlo durante 30 minutos a 220?C
• Pasados los 30 minutos, se comprueba que la piel est¨¦ crujiente, lo que indicar¨¢ que est¨¢ listo.
• Si todav¨ªa no est¨¢ crujiente lo podemos tener unos minutos m¨¢s.
• En cuanto a los ingredientes, adem¨¢s de cochinillo: aceite de oliva, agua, sal, dextrosa (az¨²car), ajo, piment¨®n y pimienta. 

Miles de cochinillos congelados en marzo

Fuentes ganaderas del sector nos aseguran a Deporte y Vida que en los meses m¨¢s duros de la pandemia miles de cochinillos y corderos se congelaron, para no desperdiciar las ventas. Y el hecho de que este producto se venda as¨ª envasado al vac¨ªo, puede significar que hayan sido congelados. El precio se desplom¨® en marzo, no val¨ªan apenas nada en esas fechas, y es una muy buena manera de dar salida a un producto que es muy bueno, que est¨¢ muy barato, y que si cumple todos los requisitos, estar¨¢ muy bueno. 

La ¨²nica pega que se puede poner est¨¢ en el etiquetado, ya que no aparece la fecha de sacrificio, denominaci¨®n de origen, la trazabilidad. Solamente "producto nacional".