Salud visual y alimentaci¨®n

Alimentos ricos en Vitaminas A

La Vitamina A genera retinol, un compuesto qu¨ªmico que contribuye a la formaci¨®n de la retina y que ayuda a mantener sana la conjuntiva. Su aporte previene complicaciones como el s¨ªndrome de ojo seco, la ceguera nocturna y las cataratas y ayuda en la recuperaci¨®n de ciertas patolog¨ªas como las infecciones bacterianas. Entre los alimentos beneficiosos para la vista que contienen vitamina A encontramos:

• Alimentos con betacarotenos, lute¨ªna y zeaxatina: Frutas y verduras verdes, naranjas y amarillas como espinacas, lechuga, acelgas, escarola, apio, aguacate, coles, berros, jud¨ªa verde, calabaza, naranja, mandarina, ma¨ªz, melocot¨®n, zanahoria, mel¨®n y mango.
• Alimentos con aporte de retinol animal: leche y derivados, huevos, h¨ªgado.

Alimentaci¨®n rica en Vitamina C

La Vitamina C tiene efecto antioxidante y act¨²a como captador de radicales. Protege al cristalino contra la opacificaci¨®n. Tambi¨¦n evita la degeneraci¨®n del tejido conjuntivo, acelera la curaci¨®n de enfermedades, es beneficiosa en casos de retinopat¨ªa diab¨¦tica y reduce el riesgo de cataratas o la vista nublada.

• La encontramos en frutas y verduras como la naranja, mango, kiwi, fresas, pimiento, perejil, esp¨¢rragos, br¨®coli y coliflor.

Alimentaci¨®n rica en Vitamina D

La Vitamina D ayuda a preservar las funciones visuales de la retina, previene la degeneraci¨®n macular y protege los ojos de inflamaciones.

• La encontramos en alimentos ricos en ¨¢cidos grasos Omega 3: h¨ªgado de vaca o pollo, pescado azul como anchoas, caballa, at¨²n, boquer¨®n, sardina o salm¨®n.

Alimentos ricos en Vitamina E

Es la vitamina que tiene mayores propiedades antienvejecimiento por lo que prolonga el buen estado de la vista. Se encuentra en elevada concentraci¨®n en la retina. Disminuye el riesgo de padecer DMAE (Degeneraci¨®n Macular Asociada a la Edad).

• La encontramos en: el pan integral, en aceites vegetales frutos secos (avellanas, almendras, nueces¡­), semillas de soja y girasol y en el aceite de oliva.

Otros alimentos beneficiosos para la vista

Otro grupo de alimentos beneficiosos para la vista son los ricos en Zinc. Este elemento se encuentra en elevada concentraci¨®n en el tejido ocular y en concreto en la retina. Ayuda a la absorci¨®n de ciertas vitaminas como la A y a evitar la degeneraci¨®n macular. Su deficiencia puede producir alteraciones en la visi¨®n o dificultad para ver en la oscuridad.

• Entre los alimentos beneficiosos para la vista que contienen zinc encontramos: mariscos de colores fuertes como los mejillones o las gambas.

Alimentos a evitar

Alimentos cal¨®ricos, grasos y azucarados.