La crisis desatada por el coronavirus en Espa?a y en todo el mundo nos est¨¢ dejando im¨¢genes casi 'catastr¨®ficas' de supermercados vac¨ªos, colas a cualquier hora... pese a que las autoridades no cesan de incidir en que el abastecimiento est¨¢ garantizado. Esta ma?ana se conoc¨ªa adem¨¢s que Mercamadrid ha aumentado sus reservas: han accedido a las instalaciones 720 camiones de proveedores de alimentos y 14.000 veh¨ªculos de compradores profesionales, y han entrado 10.781.280 kilogramos de alimentos.

Para que hacer la compra de manera racional est¨¦ garantizada, no se estropeen alimentos, y no hagas acopio sin sentido, vamos a dar las claves para hacer la compra de manera racional.

C¨®mo organizar tu despensa

La experta Sara Etxebeste, una de las tres Consultoras KonMari certificadas en nuestro pa¨ªs, recomienda revisar los productos y la comida que se tiene en casa utilizando el m¨¦todo de Marie Kondo con el objetivo de comprar lo necesario con calma y sin dejarse arrastrar por el p¨¢nico generalizado.

Su primer consejo es: invertir el mismo tiempo que pasar¨ªamos comprando en el supermercado sin planificaci¨®n en casa sacando todo lo que tenemos en los armarios y en el frigor¨ªfico. ¡°Lo que tengamos guardado en el congelador se puede quedar donde est¨¢, simplemente se realizar¨¢ un inventario. Se trata de ser consciente y tener una visi¨®n global de toda la comida y productos que tenemos en casa¡±, explica la experta.

Tambi¨¦n nos recomienda hacer una selecci¨®n desechando los productos caducados o los que se compran de manera excepcional y sin embargo sabemos que no vamos a consumir jam¨¢s. ¡°Una vez que tengas claro todo lo que quieres guardar, es el momento juntar los productos iguales o similares entre ellos¡±, comenta Etxebeste. 

El tercer consejo es volver a colocar los productos en los armarios y el frigor¨ªfico, pero esta vez, de manera ordenada. Propone juntar los productos parecidos entre ellos, por ejemplo: los cereales y legumbres cerca, las conservas en otra balda o caja aparte, los l¨ªquidos en otra secci¨®n, las semillas y especies pueden ir juntos. Lo mismo en el frigor¨ªfico, donde en cada balda se podr¨¢n colocar los productos seg¨²n su similitud o categor¨ªa. ¡°Un espacio ordenado en el que las encimeras est¨¦n despejadas y limpias invita a cocinar, e incluso, despierta la capacidad creadora que tenemos todas las personas¡± afirma la consultora.

La lista de la compra: clave

Lo ideal es hacer una lista exacta de los productos y las cantidades que se necesitan. De esta manera se evitar¨¢n compras improductivas, los excesos y dejar al resto de personas (que quiz¨¢ tengan m¨¢s necesidad) sin las provisiones indispensable. ¡°Al fin y al cabo, se trata sencillamente de mantener la calma, utilizar el sentido com¨²n y respetar las necesidades propias y de las personas que est¨¢n a nuestro alrededor¡±, explica la experta. 

Y, en serio, no te lleves todo el papel higi¨¦nico.