Los amanates del caf¨¦ est¨¢n de enhorabuena porque siguen acumul¨¢ndose las evidencias que invitan a incluir esta bebida como parte de patrones alimentarios globales saludables. Y es que, una nueva investigaci¨®n liderada por Estefan¨ªa Toledo del CIBEROBN en la Universidad de Navarra confirma que el mayor consumo de caf¨¦ se asoci¨® a un menor riesgo de c¨¢ncer de mama en mujeres postmenop¨¢usicas.

El trabajo, publicado en la revista cient¨ªfica ¡®European Journal of Nutrition¡¯, ha contado con la participaci¨®n de 10.812 mujeres del proyecto SUN (Seguimiento Universidad de Navarra) que proporcionaron informaci¨®n sobre sus h¨¢bitos de vida, ejercicio f¨ªsico, historial m¨¦dico y frecuencia de consumo de 136 alimentos, entre los que se inclu¨ªa el caf¨¦. Para este estudio, los investigadores dividieron a las participantes en dos grupos: aquellas que consum¨ªan m¨¢s de una taza de caf¨¦ al d¨ªa y aquellas que consum¨ªan 1 taza o menos.

¡°Los resultados de esta investigaci¨®n no han encontrado una asociaci¨®n entre el consumo de caf¨¦ y el riesgo de c¨¢ncer de mama a nivel global. Sin embargo, encontramos que el consumo de m¨¢s de una taza de caf¨¦ al d¨ªa se asociaba a un menor riesgo de desarrollar c¨¢ncer de mama en mujeres postmenop¨¢usicas¡±, explica la investigadora Andrea Romanos-Nanclares.

Tambi¨¦n el caf¨¦ descafeinado

Otra de las fortalezas de la investigaci¨®n es que el beneficio asociado al consumo de caf¨¦ no tiene que ver con la cafe¨ªna, sino con otros componentes minoritarios como ¨¢cidos fen¨®licos (polifenoles), diterpenos o ¨¢cidos clorog¨¦nicos, entre otros. ¡°Estos componentes siempre est¨¢n presentes en el caf¨¦, en diferentes proporciones en funci¨®n de la variedad del caf¨¦ y su preparaci¨®n, y han demostrado tener efectos antioxidantes, antiinflamatorios y antitumorales¡±, explica la Dra. S¨¢nchez-Quesada, primera autora del trabajo.

Dosis de cafe¨ªna recomendada

Para aquellos preocupados por los efectos de la cafe¨ªna, cabe recordar que The European Food Safety Authority (EFSA) asegura que el consumo moderado de cafe¨ªna, alrededor de 400mg, el equivalente a un m¨¢ximo de 5 tazas de caf¨¦, puede ingerirse como parte de una dieta equilibrada enmarcada en un estilo de vida activo. Sin olvidar, claro est¨¢, que la dosis no debe superar los 200mg al d¨ªa durante el embarazo o la lactancia.