Para el acn¨¦, para el jet lag, para depurar, para la memoria, para la caspa... son muy variados y sorprendentes los beneficios que se le atribuyen a la clorofila, pero la ciencia ha puesto en duda todos ellos, ya que nunca se han llevado a cabo estudios en humanos, s¨®lo se han mostrado los beneficios en plantas y animales.

Y el debate surge porque en Estados Unidos, durante el ¨²ltimo a?o, se han gastado cerca de 8 millones de euros en suplementos nutricionales y diet¨¦ticos derivados de la clorofila. Pero seg¨²n la prestigiosa revista Natural Medicines, a¨²n no hay suficientes datos para corroborar cient¨ªficamente esos beneficios para nuestra salud.

El boom por la clorofila

?De d¨®nde sale? Durante la Segunda Guerra Mundial se utilizaban plantas de clorofila en los hopsitales donde el olor era nauseabundo. Empezaron a aplicarse algunas medicinas, sobre todo t¨®picas, con un a?adido de esta planta, lo que mitigaba el olor. 

Qu¨¦ es la clorofila

Es un compuesto qu¨ªmico, presente en las plantas, algunas algas y algunas bacterias. Es la responsable del color verde de la mayor¨ªa de los integrantes del reino vegetal y es parte fundamental, junto con la luz, de que el proceso de la fotos¨ªntesis se lleva a cabo.

?Beneficiosa para la salud?

Al cocinar los alimentos la clorofila desaparece, por lo que para aprovechar sus beneficios deber¨ªamos comerla cruda. Existen algunos derivados, como la clorofilina, que se utiliza como aditivo en alimentaci¨®n, pero sin resultados cient¨ªficos probables, o para eliminar el mal aliento, pero no el problema derivado de ese mal aliento, que puede estar en el aparato digestivo o en la boca. Los estudios inciden en que ni en embarazadas ni en lactantes debe tomarse, ya que no hay estudios que hablen de su seguridad, ni beneficios.