Ya est¨¢ en marcha la Oktoberfest, la fiesta de la cerveza m¨¢s famosa y replicada del mundo, que un a?o m¨¢s sit¨²a a M¨²nich (Alemania) como el epicentro de una de las bebidas m¨¢s consumidas en todo el planeta. Desde el 21 de septiembre hasta el 6 de octubre, los amantes de la cerveza tienen una oportunidad ¨²nica de disfrutar de un ambiente inigualable entre trajes regionales t¨ªpicos y jarras de vidrio.

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Una boda, el origen

La Oktoberfest se celebra desde 1810 en M¨²nich y surgi¨® con motivo del matrimonio del pr¨ªncipe Luis I de Baviera con la princesa Teresa de Sajonia-Altenburgo. Desde entonces la fiesta evolucion¨® hasta convertirse en un s¨ªmbolo de M¨²nich y de Alemania en el extranjero, donde tambi¨¦n se organizan sus correspondientes versiones.

A golpe de mazo

Es tradici¨®n que la Oktoberfest se inaugure con la apertura del primer barril a golpe de mazazo a cargo del alcalde de M¨²nich, en este caso, Dieter Reiter, que solo necesit¨® de dos golpes al grifo para declarar el t¨ªpico "O'zapft is! Auf eine friedliche Wiesn!", que significa "?Abierto est¨¢! ?Por un prado pac¨ªfico!", en referencia al recinto donde se celebra la fiesta, el "Theresienwiese" (Prado de Teresa), que alberga m¨¢s de 30 carpas en sus 420.000 metros cuadrados.

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Seis marcas, una cerveza

Las reglas del Oktoberfest son muy claras al respecto y durante la fiesta solo 6 cerverceras, muniquesas, pueden servir su producto: Agustiner (1328), Spaten (1397), Hacker-Pschorr (1417), L?wenbr?u (1524), Hofbr?u (1589) y Paulaner (1634). Pero no cualquier cerveza es aceptada. La que se sirve se llama oktoberfestbier, de tipo m?rzen, y debe cumplir con la ley de la pureza (Reinheitsgebot), que obliga a elaborarla exclusivamente a partir de agua, cebada, y l¨²pulo.

Ni ca?a ni tercio: una jarra de un litro

La medida en el Oktoberfest est¨¢ estandarizada. No existe la ca?a, el quinto o el tercio. Un litro es lo que te espera si decides acudir a la capital de Baviera donde se pueden apreciar las estampas de camareros y camareras portando 12 jarras al mismo tiempo. Conocidas como ma?krug o sencillamente ma?, cada jarra es de vidrio y puede pesar cuando est¨¢ llena 2 kilos. Este a?o cuesta entre 10,80 y 11,80 euros

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Consumo de cerveza (y mucho m¨¢s)

El consumo de cerveza durante el Oktoberfest puede alcanzar la nada despreciable cifra de los 7,5 millones de litros. Pero no solo de cerveza viven los muniqueses y visitantes ya que se pueden llegar alcanzar la ingesta de medio mill¨®n de pollos asados, m¨¢s de 200.000 pares de salchichas de cerdo y unos 100.000 codillos.