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NUTRICI?N

Qu¨¦ es el agua cruda y por qu¨¦ debes tener cuidado

El agua cruda o de manantial es aquella que se consume embotellada en f¨¢bricas cercanas al lugar del que nace sin haber sido filtrada ni tratada, con el peligro que lleva para la salud.

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agua cruda
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Todos hemos bebido en algunas ocasiones de alguna fuente, o de un r¨ªo, de un manantial, agua de un hilillo que sale entre piedras que nos ha hecho tener dolor de tripa. Nada grave, pero s¨ª pasar a lo mejor un rato largo en el ba?o. Eso es el agua cruda, sin tratar, sin filtrar, agua de la naturaleza que a veces lleva bacterias que nuestro organismo no tolera.

Y se ha puesto de moda. En lugares tan dispares como Silicon Valley, por ejemplo, embotellan agua en vidrio y le dan una duraci¨®n de un ciclo lunar. Pero no es seguro para nuestra salud. Y te contamos por qu¨¦.

El peligro de beber agua cruda

El agua puede estar contaminada con virus, bacterias o par¨¢sitos. No s¨®lo naturales, heces de animales, contaminantes de pastos cercanos... sino tambi¨¦n de f¨¢bricas que viertan sus residuo, localidades que viertan los deshechos al agua, que ocurre y mucho.

No es igual beber agua al inicio de un caudal que hacerlo sin saber por d¨®nde ha pasado. Es algo que hay que tener muy en cuenta cuando uno se acerca a beber agua. No es igual beber agua del r¨ªo Manzanares en la monta?a en su nacimiento que hacerlo cuando pasa por la ciudad de Madrid al lado de la M-30.

Las pastillas potabilizadoras se venden en cualquier tienda especializada en monta?a, y son una herramienta imprescindible para tener agua de calidad en cualquier excursi¨®n que uno haga y se encuentre un lago o un r¨ªo. Llevan d¨¦cadas utiliz¨¢ndose y es una de las herramientas m¨¢s seguras y sencillas de no estropear un viaje. Dar un paso atr¨¢s es un peligro.

A la necesidad de eliminar el consumo de pl¨¢sticos, estas aguas suelen ir en vidrio, pero mezclan conceptos. Y es peligroso.

Las f¨¢bricas que envasan el agua llevan controles de sanidad y seguridad alimentaria, beber agua de otras f¨¢bricas que no han pasado estos filtros pone en riesgo nuestra salud.

Una moda como otra que pone en peligro ciertos programas de concienciaci¨®n de verdad a la sociedad sobre el beneficio del agua del grifo, filtrada, tratada, que busca reducir de verdad el consumo de pl¨¢sticos, que los ni?os se acostumbren y evitan las bebidas azucaradas, y una manera de dar valor al agua sin cargar el bolsillo del consumidor y buscando el beneficio nutricional para la salud.

Diferentes estudios alertan de su peligro, una moda que quiere inspirarse en la naturaleza, pero ¨¦sta ya no es como era antes. Y si es el triple de cara por no ir tratada ni filtrada... algo pasa.

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