A nadie se les escapa a estas alturas la irrupci¨®n que la cerveza sin alcohol ha protagonizado en los ¨²ltimos a?os en el mercado espa?ol. Alternativa cada vez m¨¢s fiel a la receta original pero sin el inconveniente del alcohol, su consumo se ha multiplicado exponencialmente y se ha instalado de manera definitiva entre los h¨¢bitos de consumo de la poblaci¨®n. Y adem¨¢s, se trata de una bebida que podr¨ªa tener efectos beneficiosos para la salud. La cerveza en general y la sin alcohol en particular.

Esa es al menos la conclusi¨®n a la que han llegado los investigadores del Grupo de Neuroqu¨ªmica de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) seg¨²n revela la agencia SINC. Y es que los expertos han descubierto que diferentes tipos de cerveza tienen efectos antioxidantes que podr¨ªan proteger frente a enfermedades neurodegenerativas.

Sin los efectos negativos del alcohol

Los resultados de la investigaci¨®n, publicados en la revista ¡®Nutrients¡¯, indican que distintos extractos de cerveza presentes en las variedades rubia, negra y sin alcohol modulan los receptores de adenosina, relacionados con el estr¨¦s oxidativo en las c¨¦lulas y que se encuentran afectados en los pacientes con alzh¨¦imer. La cerveza negra es la que m¨¢s propiedades protectoras tiene, pero quiz¨¢ lo m¨¢s relevante sea que la cerveza sin alcohol tambi¨¦n produce efectos positivos, sin los efectos negativos de las bebidas alcoh¨®licas.

Es decir, los componentes de la cerveza, ya sea con o sin alcohol, por s¨ª solos, producen efectos saludables y a pesar de que puedan ser potencialmente m¨¢s eficaces en la cerveza negra, el verdadero hallazgo radica en que la cerveza sin alcohol tambi¨¦n tiene efectos beneficiosos para la salud que no se ver¨ªan contrarrestados por la presencia de alcohol.

El experimento de los cient¨ªficos de la UCLM se llev¨® a cabo en laboratorio, que comprobaron los efectos de extractos de cerveza en cultivos de c¨¦lulas de dos tipos de tumores del sistema nervioso, gliomas y neuroblastomas. Y advirtieron que su presencia revierte el da?o celular cuando concurren enfermedades neurodegenartivas.

¡°Los extractos de cerveza tienen un papel protector frente a la oxidaci¨®n, y los efectos observados parecen tener relaci¨®n con los receptores de adenosina¡±, explica a SINC Mairena Mart¨ªn, profesora de Bioqu¨ªmica y Biolog¨ªa Molecular de la UCLM.