La chufa, que aporta prote¨ªnas vegetales, vitaminas antioxidantes, ¨¢cidos grasos poliinsaturados y carotenoides, podr¨ªa ser una gran aliada en el cuidado de la salud y especialmente eficiente para disminuir los s¨ªntomas asociados al ojo seco. Es la principal conclusi¨®n de un estudio elaborado conjuntamente por expertos de la Unidad de Investigaci¨®n Oftalmol¨®gica ¡®Santiago Grisol¨ªa¡¯, FISABIO, Centro de Especialidades Monteolivete, Hospital de Manises y Centro de Estudios Oftalmol¨®gicos CEOVA.

Los investigadores, liderados M? Dolores Pinazo y Vicente Zan¨®n, tuvieron en cuenta una muestra 20 de mujeres con el s¨ªndrome de ojo seco, entre 45 y 70 a?os, que pasaban como m¨ªnimo 6 horas frente a pantallas de visualizaci¨®n de datos. Para comprobar las propiedades de la chufa y su efecto sobre la patolog¨ªa, la dieta de estas mujeres se suplement¨® diariamente con 30 gramos.

Tras un mes, el per¨ªodo estipulado de duraci¨®n del estudio, los investigadores pudieron comprobar que tanto la cantidad como la calidad de la l¨¢grima mejoraron de forma significativa, en comparaci¨®n con los test cl¨ªnicos realizados inicialmente, as¨ª como la gravedad y clasificaci¨®n del s¨ªndrome de ojo seco.

Patolog¨ªa ocular m¨¢s frecuente en Espa?a

El ojo seco es la patolog¨ªa ocular m¨¢s frecuente entre la poblaci¨®n espa?ola. Seg¨²n los datos que maneja la Sociedad Espa?ola de Superficie Ocular y C¨®rnea (SESOC) que el 11 por ciento de la poblaci¨®n espa?ola, m¨¢s de 5 millones, la sufre, aunque su prevalencia e incidencia pueden ser mayores de lo estimado debido a que tambi¨¦n tiene un car¨¢cter asintom¨¢tico.

Se trata de una enfermedad multifactorial de la superficie ocular que se caracteriza por una p¨¦rdida de la homeostasis de la pel¨ªcula lagrimal, se acompa?a de s¨ªntomas oculares y en cuya etiolog¨ªa intervienen la inestabilidad e hiperosmolaridad de la pel¨ªcula lagrimal, la inflamaci¨®n y da?o de la superficie ocular y alteraciones neurosensoriales.

As¨ª pues hablamos de una dolencia cr¨®nica de la superficie ocular que supone el motivo m¨¢s frecuente de consulta en oftalmolog¨ªa y que de no tratarse adecuadamente puede producir heridas en la c¨®rnea, cicatrices e incluso ceguera, en los casos m¨¢s severos.