Cada vez son m¨¢s las evidencias cient¨ªficas que respaldan los beneficios del caf¨¦ para el organismo. Es cierto que no a todo el mundo le sienta bien y que no son pocas las voces que relacionan su consumo con con un mayor riesgo de sufrir hipertensi¨®n, aunque esta asociaci¨®n es seg¨²n algunos estudios todav¨ªa inconsistente y son m¨¢s quienes exaltan sus propiedades.

No en vano, a finales del a?o pasado un estudio a cargo investigadores del CIBEROBN, adscritos al grupo de Medicina Preventiva en la Universidad de Navarra, confirm¨® una mayor longevidad asociada al consumo de caf¨¦ tras estudiar un total de 20.000 voluntarios, graduados universitarios de toda Espa?a, durante una media de 10 a?os.

Los resultados de dicha investigaci¨®n, publicada en The American Journal of Clinical Nutrition, indicaban que consumir caf¨¦ habitualmente, entre 1 y 6 tazas al d¨ªa, se asocia significativamente a una menor mortalidad independientemente de si el caf¨¦ es con cafe¨ªna, descafeinado, soluble o de m¨¢quina. Aunque, obviamente, quienes son fumadores, sedentarios o quienes no basan su dieta en la mediterr¨¢nea, ven reducido el porcentaje de beneficio asociado al caf¨¦.

Caf¨¦ y c¨¢ncer de pr¨®stata

As¨ª pues, existe una base cient¨ªfica previa que respalda el consumo de caf¨¦, que no deja de ser una mezcla compleja de sustancias, muchas de las cuales tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que pueden explotarse para mejorar la salud. Como aseguran expertos de de la Escuela Superior de Ciencias M¨¦dicas de Kanazawa (Jap¨®n) que han comprobado que el acetato de kahweol y el cafestol inhibieron el crecimiento de las c¨¦lulas cancerosas en roedores, aunque son necesarios estudios complementarios para averiguar m¨¢s sobre los mecanismos detr¨¢s de estos hallazgos antes de poder pensar en las aplicaciones cl¨ªnicas.

Eso s¨ª, los resultados de su trabajo, publicados en la revista The Prostate, confirman que estos compuestos parecen tener un efecto sobre las c¨¦lulas de c¨¢ncer de pr¨®stata resistentes a los medicamentos en las circunstancias adecuadas.